お寺でおいしい話

善光寺さんで、毎月開催されてる寺トークの今回のテーマです。
ハイ、私と副住職の松枝さんが、お寺でおいしい話を！

お時間ありましたら、是非おにぎり片手にお話聞いてくださいね。

■日時
12/23（金）17:00~
■場所
岐阜善光寺客殿
■会費
500円（おにぎり付き）
■予約、お問い合わせ
善光寺
tel 0582638320
neshian
tel 09099181265

さて、どんな話になるのやら・・・。

おせちと、おもてなし

もう１２月も残り１０日ほど。
いつもより、ものすごいスピードで１日が過ぎていくような気がします。
そんな中、ひだまりほーむさんで、「おせちとおもてなしの料理」の講座を。
全部作ると大変なおせちも、便利な調理道具を使ったり、目先を変えたりして、
皆さんで４品と、おもてなし料理を２品作っていただきました。

ぎふアジア映画祭

毎年この時期になると、ぎふアジア映画祭が開催されます。
岐阜ではなかなか観れないマニアックな映画も上映されるので、毎年愉しみにしています。

中国映画にちなんで、neshianによる「中国茶のおもてなし」があります。
シュンシュンと立ち上る湯気の音を聞きながら、
ゆったりとしたひとときをご一緒しませんか？



■日時
12/3（土）、12/4（日）
12:00頃～16:00頃
■場所
岐阜　文化センター1F
■memo
中国茶のおもてなし
有機無農薬の台湾烏龍茶や、中国紅茶を無料で
お楽しみいただけます。
中国茶、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ、中国雑貨も販売します。

3日は、近くの神社で「ちいさなくらふと展」も開催されますよ！

tsunagari fes vol2

eventに向け、ｽｺｰﾝと無農薬柚子のﾏﾌｨﾝを。
焼きあがったお菓子の匂いは、人を幸せな気持ちにさせてくれる。


ﾂﾅﾌｪｽ、おかげさまで大盛況でした。
ありがとうございます！

器と料理のevent 2

平日の池田に、果たして何名の方が来てくださるだろう？
ｷﾞｬﾗﾘｰかさじゅうでの、1日cafe。

それでも、せっかくだから、ゆったりとしたひとときを過ごしていただきたくて、
敢えて平日にeventを企画しました。
だって、作り手の作家さんとお話しながら、作家さんの器で食事が出来るなんて、
最高の時間だと思うのです！

ｼｪﾙﾊﾟｺｰﾋｰさんのﾌﾞﾚﾝﾄﾞに、ﾅｯﾂとﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂたっぷりの自家製のｼｭﾄｰﾚﾝ。
ﾏｻﾗﾁｬｲに、自家製の柚子ﾏﾌｨﾝ。揖斐茶に、自家製のさつまいもきんとん。

ごはんは、揖斐で採れた新米おむすびと、土川さんが朝収穫した茸のおみそ汁。
今が旬の里芋のｺﾛｯｹも添えました。

こういった場所には、ｼﾝﾌﾟﾙな料理が良く合います。

みんなの心配は見事に外れて、当日は40名ほどのお客様が…。
冨岡さんがｵｰﾀﾞｰをとり、私が料理を作り、美佳さんが器に盛る。
途中、mb cafeのｽﾀｯﾌさんや、cafe notariさんにもお手伝い頂き、
大盛況の1日でした！

27日で2人展も無事終わりました。
又、何らかの形で1日cafe、できたらいいな！と思います。

器と料理のevent 1

今年の初めに、土川さんと七輪を囲みながら、いただいた企画。
池田在住の陶芸作家さんお2人の個展に合わせて、料理を作って欲しいと。
あれから、春が過ぎ、夏が来て、実りの秋に開催されました。

作家さんの工房に遊びに行ったり、土川さんと茸を採りに山に行ったり、
畑で野菜を収穫したり、石窯でさつまいもの食べ比べをしたりする中で、
menuの構成ができました。

自然豊かな池田の素材と、秋の彩りを、池田で作られたそれぞれ個性ある器に。

浅井さんの朗読や、いまをまことちゃんの演奏、そして揖斐の日本酒もふるまわれ、
皆さんとってもいい表情で、時間を過ごされていました。

器と料理

明日から、いつもお世話になっている土川さんのｷﾞｬﾗﾘｰで、
素敵な作品展が開催されます。
2人展なので、ｱｲﾃﾑも多数あり、見ごたえがあります。
対照的なお2人の作品と3箇所の異なる空間が面白いです。


■日時
11/19～11/27（日）
10:00～17:00
■場所
土川商店「ｷﾞｬﾗﾘｰかさじゅう」
揖斐郡池田町宮地930
tel 0585-45-2120
HP http://norarikurari.moo.jp
■memo
冨岡大資・市橋美佳「陶芸2人展」

池田山を望む地で繋がった「縁」。
歴史ある場での陶芸展です。
集う喜び「宴」の器が並びます。


今回、それぞれ個性ある素敵な器を使って、食事会と1日cafeをさせて
いただくことになりました。
土川さんの野菜や茸、池田で採れた新米のハツシモなどを用いて、
ご用意させていただきます。


11/20の食事会は、おかげさまで満席となりました。
11/22に1日cafeをopenします。
作家の美佳さんがつくられた和室の空間で、お茶や軽食をご用意いたします。
当日は、美佳さんと2人で、器と料理の話を交えながら、
楽しいひとときを過ごしていただけるように！と思っています。
是非、遊びにいらしてくださいね。

■日時
11/22（火） 11:00～15:00頃
■場所
ｷﾞｬﾗﾘｰかさじゅう
■memo
作家さんの器で、ｺｰﾋｰや揖斐茶、手作りのお菓子をご用意いたします。
新米のおむすびに、池田山で採れた茸のおみそ汁など軽食も
ご用意いたします。

original wedding

岐阜のcafe　nakaniwaさんにて。
ｵｰﾅｰの三嶋さんのお祝いの会のｹｰﾀﾘﾝｸﾞ。
お花は、dominiqueの今木ｸﾝに。

家に招待するような感じで、ﾘﾗｯｸｽした雰囲気の会にしたいと。
何度も作っては、壊す日々。
集中して、ひとつづつ仕上げていく。

幸せな時間をご一緒でき、とても嬉しく思います。
ご結婚おめでとうございます！

ﾍﾞﾄﾅﾑ料理と中国茶のおもてなし

歴史ある空間での2日間だけのプログラム。
会場は「麩兵」さんの商屋。
ご主人がお話下さった、商屋のエピソード。
想いが沢山詰まっていて、その大切な空間を快く貸していただけたことに、
改めて、感謝の想いでいっぱいです。

料理は、私たちを料理の世界へ導いてくれたベトナム料理を。
そして、中国茶を食後に。

お客様や、ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱｽﾀｯﾌの方々、おんぱく事務局の方々、麩兵の川島さん、
本当にありがとうございました。


写真は、ご参加いただいたお客様にご提供いただきました。
Tさんありがとうございます。

11月の料理教室

ｵﾝﾊﾟｸも始まり、慌しい日々。
おかげさまで、2つのﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑが無事終わりました。

さて、料理教室ですが、和食の予定をｱｼﾞｱ料理に変更します。
今月は、ﾍﾞﾄﾅﾑのlocal food。

■日時
11/8（火）10:00~13:00頃
■場所
笑顔工房（ﾈｸｽﾄ名和）
tel 0582519254
■予定menu
ﾊﾞｲﾝﾐｰ（ﾍﾞﾄﾅﾑのﾊﾞｹｯﾄｻﾝﾄﾞ）
里芋のｽｰﾌﾟ
揚げ春巻き
■会費
3000円
■予約、お問い合わせ・・・
neshian 大野　ひろみ
　tel 09099181265
mail neshian@live.jp

　
　

長良川おんぱく

いよいよ、長良川おんぱくが始まりました。
先日1日に開催された、ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｾﾚﾓﾆｰの模様です。
ﾘﾒｲｸされたTｼｬﾂのﾌｧｯｼｮﾝｼｮｰも。

1ヶ月間、岐阜のあちらこちらで、100のﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑが開催されます。
食、町歩き、歴史など、魅力いっぱいの内容となってます。
まだ、空きのあるﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑもあるようです。
是非、岐阜の新しい側面を体験してくださいね。

詳しくは・・・
http://nagaragawa.onpaku.asia/


neshianは、このﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに携わっています。
10/13 座禅とくらやみごはん
10/15,26 ﾍﾞﾄﾅﾑ料理と中国茶の会

＊10/15のﾍﾞﾄﾅﾑ料理の会、1名様ｷｬﾝｾﾙがでましたので、1席空きがございます。
　この機会に是非！

旅立ち！

Living Designのｽﾀｯﾌだった高田君。

2年かけて、世界を旅する道を選んだ。

彼の瞳に、世界はどう映るんだろう。

彼の前にどんな風が吹くんだろう。

自分自身の直感と心を信じて、精一杯生きてきて欲しい。


高田君のblogです。

http://takadamasahiko.iinaa.net/index.html

8月、9月の料理教室

8月には、ｲﾀﾘｱ料理を。
稚鮎のﾌﾘｯﾄや、ｱﾝﾁｮﾋﾞと黒ｵﾘｰﾌﾞのﾋﾟｻﾞ、朝引き鶏のﾄﾏﾄ煮。

9月はﾍﾞﾄﾅﾑ料理を。
ﾍﾞﾄﾅﾑの和え麺、茸の茶碗蒸し、里芋とｴﾋﾞの揚げ物。


次回は、11/8（火）10:00~
旬の素材で、和食の教室の予定です。

きそがわ日和

台風が過ぎ、秋真っ盛りの２日間。
澄みきった青空と、ゆるやかな音楽。
こだわりのクラフトの数々。
こだわりの食の数々。

とてもいい時間でした。

みずのまつり

台風で延期になって、又前日に大きな台風。
それでも何とか開催され、大雨の中、遊びに来てくださった友達や、お客様。
心と身体が温まるように、１杯づつ、丁寧に、フォーを作りました。

２日目は、快晴。

自然は時に私たちを翻弄させる。
でも、それをも受け入れるしか、受け止めるしかないと思う。

ペチカのワークショップ

5月に雨で延期になっていた、「ひだまりほーむさん」でのﾍﾟﾁｶのﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ。
今回5組のご家族が参加されました。
お父さんは、LIVING DESIGNの本田と一緒に、ﾍﾟﾁｶを組み立てていきます。
ﾌﾞﾛｯｸと耐火ﾚﾝｶﾞと、鉄板2枚で出来上がる簡易石窯は、
ﾎｰﾑｾﾝﾀｰに行けば全て材料は揃い、しかも10分もあれば組み立てられます。
なんといっても、ｺﾝﾊﾟｸﾄなのが嬉しいですね。
そして、火を点け、窯を温めます。←これ、かなり重要！
当日は陽射しも強く、窯の前は40℃を超える暑さ。

お母さんと子供たちは、ﾋﾟｻﾞのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞや、ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰ作り。
ﾌﾟﾛｼｪｯﾄ、ｼｰｻﾞｰｽﾞｻﾗﾀﾞ、ﾊﾞｼﾞﾙｼｰﾄﾞのﾃﾞｻﾞｰﾄと、窯で焼いた天然酵母のﾋﾟｻﾞ。

お父さん、実践して庭にペチカ作ってくみてださいね。
庭での楽しみ方が、また１つ増えますように！

盆おどり

天気が心配される中、毎年恒例の盆おどりに、出店します。
お時間ありましたら、是非遊びに来て下さいね！

■日時
8/20（土）17:00~22:00頃
■場所
長良　バロー駐車場にて
■memo
生の演奏の盆おどりです。
毎年、街の方々が中心になって、開催している手作りの盆おどり大会。
抽選会もあり、バローさんやヤマダ電機さん他が、
景品を用意してくれます。
お店で、商品を買うと、抽選に参加できますよ。


毎年、主催者側も、お客さんも楽しみにしてる盆おどり。
生の演奏での盆おどりは、この頃珍しくなりましたもんね。
今年で、9度目の出店。
初年度は、30分で完売してしまった・・。
今日も沢山のお客さんと、出逢えますように～。

さっ、そろそろ準備始めます。

ナカノカメラ祭 無事終了しました！

主催者のﾅｶﾉさんも、建物を設計しｲﾍﾞﾝﾄを企画されたﾋﾟｭｳさんも、
参加者の私たちも、みんなopenまではﾄﾞｷﾄﾞｷだったこのevent。

いつの間にか、お客さんは次々といらっしゃり、特別に用意した
きょろちゃんのかき氷も大盛況でした。

最後は、できたてのｽﾀｼﾞｵで、それぞれ写真を撮っていただきました。
ｽﾀｼﾞｵで写真を撮る。
ﾃﾞｼﾞｶﾒが主流になり、なかなかｽﾀｼﾞｵで写真を撮っていただく機会が
少なくなってる昨今ですが、やはり、独特の緊張感の中で、
ﾌﾟﾛのｶﾒﾗﾏﾝに撮っていただくのは、いいものです。

料理教室

7月の教室が今月に延期になり、8月9日に開催します。

■日時
8/9（火）10:00~13:00頃
■場所
岐阜・鏡島「笑顔工房」さんにて
■menu
稚鮎のフリット
タコのトマト煮
じゃがいもとアンチョビのピザ
サラダ
（仕入れの都合上、menuが変更になる場合がございます）
■参加費
3000円
■予約・お問い合わせは・・・
neshian 大野ひろみ
tel 09099181265
mail neshian@live.jp


8/2現在、少し余裕がございます。
夏休みですし、お子様とご一緒にいかがですか？

新築お披露目会

以前勤めていたお店で、とてもお世話になったＷさん。
とても優しい雰囲気で、いつも温かい笑顔で、愛があふれてる。

今回、Ｗさんのお宅のお披露目会のｹｰﾀﾘﾝｸﾞをさせていただきました。
ご主人は設計の仕事をされていて、奥様もｷｯﾁﾝﾃﾞｻﾞｲﾅｰをされていた事もあり、
随所にこだわりが見えて、とても素敵な空間でした。
何より、ご家族みんながとても仲良く、当日もお嬢さん２人がたこ焼きで
皆さんをおもてなし。

結局、深夜まで盛り上がり、私自身とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

スイカ

今日から8月ですね。
ここ最近、近所の方からｽｲｶを沢山頂いたので、みんなでｽｲｶ割り。





























割ったその場で豪快にスプーンで食べました。
外で食べるからか、ｽｲｶ割りをしたからか、大玉のｽｲｶをみんなで完食！

ナカノカメラ祭

カメラ屋さんの1日だけのevent。
もっともっとカメラを持って、出歩いてほしい。
もっと写真を楽しんでほしい。

そんな想いから生まれたeventです。


■日時
8/7（日）10:00~15:00
■場所
岐阜県揖斐郡大野町黒野136-6
nakano camera
tel 0585341716
hp www.p-nakano.com
■memo
ｽﾀｼﾞｵ撮影会や、親子で作る簡単ﾌｫﾄﾊﾟｽﾞﾙなどのﾜｰｸｼｮｯﾌﾟがあります。
（参加費：無料、人数制限有り）
他、onedayﾏｰｹｯﾄも開催されます。
焼き菓子や、布小物、手作りﾊﾟﾝなどが並びます。
neshianも、ｶﾚｰとｿｰﾀﾞなどをご用意します。

出張料理教室

今日は、個人のお宅での料理教室でした。
初めての場所に、初めての方と思って、
ドアを開けると、どこかでお見かけしたことが・・・。
随分前に、中国茶教室をしていた時に参加されてた生徒さんでした。
ご縁というのは、本当に不思議です。

menuは、ﾘｸｴｽﾄにお応えしてｱｼﾞｱ料理。
フォー、旬菜の生春巻き、焼き茄子のﾔﾑ、手羽先の黒酢煮を。


















場所を提供して下さった上松さんが、ｱｼﾞｱﾝ風にﾃｰﾌﾞﾙもｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ。
とても素敵でした～。

人生の師匠

私たち姉妹の、人生の師匠というか、遊びの師匠である青山さん。
味噌や、野菜作り、山遊び、山葵のお世話などなど、
本当にいろんな事を教えて下さる。
他にも、陶芸や、ｽｷｰ、ｶﾒﾗだってお手のもの。
そして、音楽も。
20年ぶりにお兄さんとﾗｲﾌﾞをされると聞いて、
妹と義理の弟と3人で、大黒へ。





















大切な家族が1番前の特等席。
その後に、仲間や、友達が。
中には、京都から駆けつけた大学時代のお友達も。
店内は、満員御礼という感じでした。
お2人が紡いだ歌詞や、音楽は、とても素敵でした。
その頃の想いや、背景が感じられ、何より、
お2人がとても気持ち良さそうに演奏され、とてもいい時間を過ごせました。
いつも人生を楽しんでらっしゃっる！
ほんと素敵な生き方をされてる方です。

この2ショット、何年ぶりだろう？

野桃

自然農で桃を作られてる方がいらっしゃると聞き、生産者の方に会いに行ってきました。
森林農法に近い栽培法で、桃の木の下には、トマトや、南瓜が。
無農薬、無施肥で作られていて、草も沢山生い茂ってます。
ちょうちょや、バッタ、蛙、おたまじゃくしもいました。
生態系が豊かな分、害虫も異常発生することなく、全てが共存しています。
桃以外に、胡麻や、ﾄﾏﾄ、胡瓜、南瓜、茄子などの野菜や、
ﾊｰﾌﾞも何種か育てていらっしゃいます。





ﾊﾟｰﾏｶﾙﾁｬｰにも力を入れてらっしゃり、小屋や、ﾂﾘｰﾊｳｽなども造られてました。
農的な仕事以外に、楽しそうなｲﾍﾞﾝﾄも毎月開催されてます。































先日の台風で1本枝が折れてしまったそうです。
まだ完熟する前の桃を初めて食べましたが、これはこれで美味しいです。
自然の恵みをたっぷり受け、ストレスなく育った桃は、
とても味が濃く、適度な酸味もあって、とっても美味しかったです。

雲の上

久々の登山。
登りは毎回過酷だけど、山頂に着いた時の爽快感や、
その眺めを見るたび、又登りたくなる。
台風明けの御嶽山。あまりにきれいで、涙が出そうになった。

来月は、ｼｬﾛﾑﾒﾝﾊﾞｰで槍ヶ岳へ。

RADIO

先日、友人がナビゲーターを努めるｺﾐｭﾆﾃｨﾗｼﾞｵFMわっち(78.5)の
「岐阜を聞く」というｺｰﾅｰに出させていただきました。

想いを伝えることは、やっぱり難しいものだなぁ。
と、改めて感じさせられました。

でも、楽しかったです！

お時間ありましたら、是非聞いてみてください。

[Part.1]
7月20日（水曜日）9:00-9:30
7月21日（木曜日）23:30-24:00（再放送）

[Part.2]
7月27日（水曜日）9:00-9:30
7月28日（木曜日）23:30-24:00（再放送）