ケータリング、料理教室、event出店などを しています。 ■料理教室 @3000~■ケータリング、 お気軽ホームパーティー(6名様より)@4000~ オープニングパーティー(20名様より)@2500~ イメージや予算に合わせて、ご用意できます。
2011年4月28日木曜日
organ x change
2011年4月22日金曜日
スタッフ募集
料理に興味がある方、ケータリングやイベントに興味がある方、
楽しいことが好きな方、人を喜ばせるのが好きな方、
笑顔が素敵な方、将来独立したい方、是非、ご連絡下さい!
■募集内容
ケータリング、イベントなど、当日お手伝いいただける方を募集します。
経験者でも、未経験の方でも大丈夫です。
興味がある方、是非ご連絡下さい。
現在、5名ほどの方が登録され、仕事が入れば、ご連絡をさせていただく
形式をとらせていただいております。
他にお仕事をされている方や、主婦の方でもOKです。
■問い合わせ
neshian 大野 ひろみ
tel 090 9918 1265
mail neshian@live.jp
楽しいことが好きな方、人を喜ばせるのが好きな方、
笑顔が素敵な方、将来独立したい方、是非、ご連絡下さい!
■募集内容
ケータリング、イベントなど、当日お手伝いいただける方を募集します。
経験者でも、未経験の方でも大丈夫です。
興味がある方、是非ご連絡下さい。
現在、5名ほどの方が登録され、仕事が入れば、ご連絡をさせていただく
形式をとらせていただいております。
他にお仕事をされている方や、主婦の方でもOKです。
■問い合わせ
neshian 大野 ひろみ
tel 090 9918 1265
mail neshian@live.jp
インドの音楽と、インド料理
空歩さんでの第2回目のeventです。
インドの古典楽器サントゥールの演奏に包まれながら、
neshianのインド料理の数々・・・。
どうぞ、お楽しみに!
■日時
4/30(土) 19:00~
■場所
空歩21
各務原市鵜沼東町7-1
tel 058-385-4572
p有 予約承ります。
■event内容
岐阜のジミーさんによる、インドの古典楽器サントゥールの演奏に
包まれながら、neshianのインド料理をどうぞ!
(今回チャリティイベントの為、売上の一部は被災者の方々へ寄付させていただきます。)
■料金
~予約制です。~
一般のお客様 ¥4000
空歩メイト ¥3500
■お問い合わせ・・・
空歩21 tel 058-385-4572
neshian tel 090-9918-1265
mail neshian@live.jp
インドの古典楽器サントゥールの演奏に包まれながら、
neshianのインド料理の数々・・・。
どうぞ、お楽しみに!
■日時
4/30(土) 19:00~
■場所
空歩21
各務原市鵜沼東町7-1
tel 058-385-4572
p有 予約承ります。
■event内容
岐阜のジミーさんによる、インドの古典楽器サントゥールの演奏に
包まれながら、neshianのインド料理をどうぞ!
(今回チャリティイベントの為、売上の一部は被災者の方々へ寄付させていただきます。)
■料金
~予約制です。~
一般のお客様 ¥4000
空歩メイト ¥3500
■お問い合わせ・・・
空歩21 tel 058-385-4572
neshian tel 090-9918-1265
mail neshian@live.jp
池田クラフト展を終えて
主催者の土川さんは、今回、震災のことも踏まえ、
開催するか否かを、何度も何度も検討し、開催する道を選ばれました。
答えを出した後でも、きっと自問自答されていたのでは?と思います。
初日の土曜は、自粛ムードなのか、天気の関係か、
確かにお客様も少なかったものの、翌日日曜は、天気にも恵まれ、
昨年以上のお客様だったそうです。
池田の町の皆さんが、協力して作り上げた温かいイベントに、
今年も参加でき、とても嬉しく思います。
所々に、義援金箱が置かれていて、私も売上の一部を寄付させていただきました。
被害に遭ってないこの地域の人たちが、こうしたイベントなどを通じて、
義援金として、被災者の皆様に寄付されることが、今一番大切なのでは?
と、思います。
今年は、長良川の花火大会も中止が決ったそうで・・・。
とっても静かな夏が訪れそうです。
開催するか否かを、何度も何度も検討し、開催する道を選ばれました。
答えを出した後でも、きっと自問自答されていたのでは?と思います。
初日の土曜は、自粛ムードなのか、天気の関係か、
確かにお客様も少なかったものの、翌日日曜は、天気にも恵まれ、
昨年以上のお客様だったそうです。
池田の町の皆さんが、協力して作り上げた温かいイベントに、
今年も参加でき、とても嬉しく思います。
所々に、義援金箱が置かれていて、私も売上の一部を寄付させていただきました。
被害に遭ってないこの地域の人たちが、こうしたイベントなどを通じて、
義援金として、被災者の皆様に寄付されることが、今一番大切なのでは?
と、思います。
今年は、長良川の花火大会も中止が決ったそうで・・・。
とっても静かな夏が訪れそうです。
2011年4月15日金曜日
池田山麓クラフト展
今週末に、池田で毎年楽しみにしているeventに参加させていただきます。
■日時
4/16(土) 11:00~18:00
4/17(日) 10:00~17:oo
■場所
岐阜県揖斐郡池田町宮地 熊野神社参道・境内一帯
ここ最近、クラフト展が各地で開催されています。ただ、どうにも趣旨が見えないeventが多くなってきている現実もあり・・・。 池田クラフト展では、ギャラリーや、鎮守の杜で、作家さんの展示などにも力を注がれています。ワークショップやインドの弦楽器サントゥールの演奏もあり、とても充実したeventです。
後は、晴れることを祈るのみ! neshianは、カレー2種と、フォーをご用意します。
wedding party
2011年4月13日水曜日
生産者をたずねる
今回ご縁を頂いて、郡上の麹屋さんを紹介いただき、郡上大和にある畑中商店さんをたずねました。味噌の素材は、大豆・麹・塩のみ。麹は、味噌の甘みやコクを作り出す素材でとても大切な存在なだけに、前々から、一度工程を見てみたい!と思っていました。
↓むろ(温度と湿度を保つ場所)で、約4日間発酵させます。目には見えないけど、麹菌が。麹屋さんにとって、とても大切な場所。
↓郡上味噌用の麹種 。赤味噌も、この麹を使うのだそう。 茹でた大豆を冷まし、炒った大麦と合わせ、菌を付けていく。むろで4日間発酵させ、後から水分を加えるそうです。
麹の他に、たまり醤油や、味噌(米味噌、郡上味噌)なども作られています。 できるだけ手作りにこだわり、米麹のお米は減農薬で育てたお米で作られています。 麹のこと、味噌のこと、麹屋の想いなどなど・・・。 初めてお会いしたのに、気付けば3時間も経っていました。 とても熱意のある、素敵なご夫婦です。 商品は、郡上大和にある道の駅でも販売されているそうです。 早速、畑中夫妻の米麹で味噌を20k仕込みました。 今年の秋は、3種の米味噌が出来上がります~。 そろそろ1回目の天地返しです。
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