笑顔工房 10月の料理教室

笑顔工房さんでの料理教室。

ベトナム料理を2品と、和食を2品作りました。

○根野菜の和えもの

　 ベトナムの和えものを和の素材でアレンジ。

　 蓮根や、牛蒡など、根野菜がたっぷり食べれる一品。

○里芋とえびのあげもの

　 えびや、蟹と相性がいい里芋。

　 レモングラスや、カフィアライムリーフを使ってベトナム風に。

○蟹あんかけの茶碗蒸し

　 寒くなると、とろみがかった餡がとても美味しく感じられます。

　 ルクルーゼのような層が厚い鍋を使えば、3分加熱するだけです。

○きのこの炊き込みご飯

　 きのこを3種以上使うと、出汁をひかなくても美味しく出来上がります。

＊次回の料理教室のご案内

　自宅　　　　　11/17（火）　10:00~13:00頃　

　menu→ 自家製ベーグル、食べるスープ、サラダ　 　　　　　　 @3000

　笑顔工房　　11/2５(水）　10:00~13:00頃　　　　　 　　 　 ＠2500　

　menu→ 未定です。詳細は後日blogにて。

　

　自宅は定員6名ほどの小さな教室です。

　素材のこと、素材を作ってくださる生産者の方のこと、暮らしのことなど、

　料理とご一緒にお伝えできればと思っています。

＊問い合わせ、申し込みは・・・

　　　　tel 090 9918 1265

　　　　mail neshian@live.jp