４月の料理教室

筍がちょうど旬を迎えてます。

筍のピークに合わせて、いつもより一週間早めての料理教室でした。

今月のメニュー

*筍の椀物

*雑穀米とひじきのいなりずし

*スチーム野菜とバーニャカウダー

*桜あんのココナッツ団子

野菜を蒸すと、野菜の甘味がより感じられます。

今回は、にんにくとアンチョビを使ったバーニャカウダーのソースでいただきました。

自宅の裏山で採れた筍は、根元の部分を使ってお団子状にし、椀に浮かべて。

次回は5/27(水）　10:00~です。

予定メニュー

*鮮魚のカルパッチョ

*ミネストローネ　　　　

*煮込み料理