vietnamese!

　　　　　　

どうしても現地の味が食べたくて、りーさんのお宅へ遊びに行きました。

彼女は９年前に来日し、現在は日本人の旦那様と、愛娘の梨奈ちゃんと３人で

名古屋に住んでいます。

せっかくだから、一緒に作ろう！ということで、いろんな話をしながらの料理。

今日のmenu

・蒸し春巻き

・揚げ春巻き

・仙草ぜりーのチェー　

どれも、まさしく現地の味。

蒸し春巻きは、もっちりとした蒸し餃子のような食感。

香草とヌクチャムの相性が絶妙です。

念願の揚げ春巻きは、皮がサクサク、中身はジューシー。

食後に、仙草ゼリーのチェー。

氷を入れたグラスに、フルーツやタピオカ、自家製のココナッツシロップ、

ゼリーを加えて、後はスプーンでカシャカシャ混ぜて。

現地で何度となく食べたチェー。今の、暑い時期にぴったり。

りーさん、ありがとう。

今年の夏に半年ほどベトナムに帰省をして、郷土料理の講師の資格をとるのだそう。

うんうん、楽しみ！