味噌作り教室 ２

自宅での味噌作り教室は、おかげさまで定員となり受付を終了させていただきます。
味噌作りに興味ある方が沢山いらっしゃって、とても嬉しいです。
ありがとうございます。
毎月の「笑顔工房」での料理教室ですが、こちらでも味噌作り教室を2月に開催します。

○内容
　自家製味噌をつくろう。
　味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。
　「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが、美味しい味噌が出来上がる秘訣。
　素材は「大豆」　「米麹」　「塩」　と、とてもシンプルですが、手作りの味噌は、
　「作る楽しみ」　「待つ楽しみ」　「自然の恵みをいただく楽しみ」　が感じられ、
　何より、とても美味しいです。
　自然の力をかりて、時間をかけてゆっくり発酵して出来上がる味噌。
　この機会にいかがですか？
○日時
　　２/１８（水）　10:00~13:00
○場所
　　（株）ネクスト名和　　笑顔工房
　　岐阜市鏡島293-4
　　tel 058-251-9254　　　　　　
○料金
　お一人様　　￥３０００（軽食付き）
　＊１０月に出来上がりの味噌１ｋお渡しします。
○素材
　大豆→金沢の有機大豆
　米麹→静岡の黄米麹
　塩　 →沖縄の天日塩
○行程
　大豆を煮る作業は、前日こちらでいたします。
　当日は2人1組でペアになっていただき、作業を進めます。
　出来上がりの味噌は、2ヶ月に1度天地返しをし、10月に参加された方へ
　１ｋづつお渡しします。
○定員
　１０名様
○問い合わせ
　 笑顔工房　058-251-9254
　 neshian 090-9918-1265
mail neshian@live.jp