ハーブ畑

以前は、アジア料理に突出していましたが、
ここ最近は、和食、アジア料理、ヨーロッパの料理など、
いろんなジャンルの料理を作ります。
私たちが料理を作る上で、欠かせないものが、
「ハーブとスパイス」です。
今、畑ではハーブがいろいろ育ってます。

タイム

スィートバジル、タイのホーリーバジル

大葉と、レモンバーム

他、ローズマリー、チャイブ、ミント、イタリアンパセリ、

コリアンダーなど。

ハーブは、香りが命ですので、やっぱり自家製に

こだわりたいのです。

まぁ、値段も結構しますしね・・・。