2009年7月16日木曜日

パン作り

月に1度のパン教室。
いちじく酵母で、pain au figues (いちじくのパン)pain au soleil
(ひまわりの種のパン)、 ciabatta(チャバタ・・・イタリアのパン)の3種を作りました。

夏に、近所の陶芸作家さんとlivingのみんなで、念願の石釜作り。
まずは、石釜を3基作られた池田の土川さん宅で今週末パンを焼きに。
いつも、ピザや石釜料理で心のこもったおもてなしをしてくださる素敵な方です。

石釜、安曇野に行く前に完成するといいんだけど・・・。





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安全な素材を使い、ケータリングや料理教室をしています。 自給自足の生活を目指し、近い将来畑と庭付きのお店をopenするのが夢。