2011年2月12日土曜日

随分とご無沙汰しています。
年明けから、味噌作り教室の日々・・・。
味噌作りをはじめて5年が経ち、だんだんと身体が覚えていく。

大豆をコトコト煮ることも。

大豆をすり潰すのも。
昔はつまみ食いばっかりだったsoraも、今ではこんなに上手!


「らいふくれよん」という雑誌に、味噌作りのことを書かせていただきました。
東海3県の書店で販売されています。
よろしかったら、是非読んでみてくださいね。

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自己紹介

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安全な素材を使い、ケータリングや料理教室をしています。 自給自足の生活を目指し、近い将来畑と庭付きのお店をopenするのが夢。