春のしごと

毎年この時期に、ワサビ田へ出かけます。
今回は青山夫妻と、田中夫妻とご一緒に。
水がきれいに流れるように、ワサビを全て抜き、落ち葉や、木の枝などを掃除。
溝を作ったら、もう一度ワサビを10cm間隔に植えていきます。
今回は人数も多いので、作業もスムーズでした。

自宅に帰り、早速ワサビの葉と茎を三杯酢に漬けました。