今日は美山へ

昨日は池田の山へきのこを採りに、今日は美山へわさびを採りに。

今回は、どうしても～。と、お腹の大きなユミと、空も一緒に。
ここ最近、美濃の屋外保育「森のだんごむし」に通ってる2人。
シャロムの「森の子」同様、園舎をもたず、森が園舎。
森の中で遊んだり、木の実を拾って道具を作ったり、炊事などをして、
自然の中で、こどもたちは多くのことを体験して、学んでいきます。
毎週通うようになって、少し強くなったよう。

でも、自然のままの山は、沢があったり、木が倒れていたりと、
少々いつもの山とは勝手が違うようでしたが、
何とかみんなで無事、わさび田の掃除、収穫を終えました。

早速、夜にお刺身を。採れたての本わさび。
風味も良く、やっぱり美味しい！

きのこ狩りと石釜の会

昨日は、土川ガーデンでeventでした。
主催者の土川さんは、春に開催される池田クラフト展の発起人でもあります。
いつも笑顔で、とても心温かい方。
13:00~のワークショップの準備も早々に済ませ、きのこ狩りを楽しみました。
今の時期は、なめこと平茸。
なめこは、バケツに4杯と、どっさり収穫しました。

　　

　　　　　　　

お昼は、石釜料理ときのこ汁を。

ローストチキン、ピザ、玉葱のロースト、焼き芋、石釜プリンなどなど。

参加者は何と70名。あっという間に料理も完食！

本題のベーグルも皆さん上手に焼けました。

只今、土川さんと次なるワークショップを企画中☆
又、楽しいことができそうです。

自宅での料理教室 ベーグル編

自宅での料理教室が、12/1に変更になりました。
今回は、女性が大好きなベーグルを。
ドーナツのような形のベーグルは、もっちりとした食感が特徴で、
どなたでも簡単に作れます。

○日時
　 12/1(火）　10:00~13:00
○場所
　 自宅にて
　 岐阜市岩滝西3-488
　ｔel 058 243 1265
○内容
　 お好きなベーグル3種
　 食べるスープ
サラダ
○料金
　 3000円

現在、1席空きがあります。よろしければ、是非！

■お問い合わせ、お申し込みは・・・
　 neshian 大野　ひろみ
　 tel 090 9918 1265
mail neshian@live.jp

石釜でパンを焼く

気づけば、12月ももうすぐ。
それにしても、日中は暖かですね。

いつもお世話になっている、池田の土川ガーデンでのワークショップです。
先日みんなで、ベーグルの試し焼きをしました。
オーブンに比べて下からの熱が強いので、底がカリッとした食感。
空いた時間に焼き芋も。
現在3席、空きがあります。よろしければ、是非！

○日時　
　 11/28（土） 13:00~15:00頃
○場所
　 池田　土川ガーデン
　 詳しくは・・・http://norarikurari.moo.jp/
○内容
　 ベーグルを3種お作りいただけます。
　主な素材・・北海道産強力粉、てんさい糖、天日塩、野生酵母ドライイースト
○参加費
　 1300円
○定員
　 6名様


■お問い合わせ、申し込みは・・・
　neshian 大野　ひろみ
　tel 　090 9918 1265
　mail neshian@live.jp
　
尚、「きのこ狩りと石釜料理の会」に合わせてのワークショップですので、
どちらも参加ご希望の場合は、別途1000円かかります。

明日、晴れますように！

笑顔工房 11月の料理教室

昨日は、笑顔工房さんでの料理教室でした。

生徒さんも少なく、ほぼマンツーマンで。

包丁の持ち方や、魚の下処理の仕方など、より丁寧に。

ホームパーティが多くなる季節なので、おもてなし料理の3種を。

　　　　　　　　　menu

　　　　　スパニッシュオムレツ

　　　　　　春菊のソース

　　　　　有機人参のサラダ

　　　　連子鯛のアクアパッツア

■次回の笑顔工房での教室は、12/8（火）10:00~です。

　 来月も「おもてなし料理」です。

　

　　

　

週末のタイ料理

　　　
eventでお声をかけられ、実現した週末の教室。
平日は主婦の方が多いので、いつもとはちょっと違った雰囲気でした。
みんなでおしゃべりをしながら、4種の料理を仕上げて。

　　　　　　　　　　　menu
　　　　　　　タイ風さつま揚げ　
　　　　　　　　ヤムウンセン
　　　　　　旬菜のココナッツカレー
　　　　　　　紅玉林檎の春巻き　　　　　　　　


　■週末の料理教室のみ、ジャンルやお料理のご希望を承ります。　　　

週末の料理教室

今回、イレギュラーで週末に料理教室を開催します。
お客様のご希望で、タイ料理です。

○日時
　 11/15(日）　10:00~13:00頃
○場所
　 自宅にて
　 住所　岐阜市岩滝西3-488
tel 058 243 1265
○持ち物
　 マイ箸、マイカップ、エプロン、タオル
○代金
　 お１人様　3000円
○menu
旬菜のココナッツカレー
　 イカのさつま揚げ　又は、海老と里芋の揚げもの
　 ヤムウンセン（魚介の春雨サラダ）

　
11/11現在、1～2名様空きがあります。
よろしければ、是非！　

問い合わせ、申し込みは・・・
neshian 大野　ひろみ
tel 090 9918 1265
mail neshian@live.jp
　　

Varna Ghitaまかない班

いつもイベントで仲良くしているyokoちゃんが企画した「バルナギータ　皆楽座ライブ」

お疲れ会のまかない班として、yokoちゃんの自宅へケータリング。

残念ながら、仕込みなどの都合でライブに行けなかったもののの、

料理のお礼にと、音楽を披露してくれました。

平和のメッセージが込められた内田ボブさんの力強く、温かな歌、

インドの古典楽器サントゥールを奏でるジミー宮下さん、

その2人に彩りを添えるパーカショニストのMABO雅弥さんの

3人のアンサンブルバンドです。

VarnaGhitaとは、サンスクリット語で「水の神」という意味。

Voのボブさんの水への想いから始まったVarnaGhitaは、

それぞれ自然に接しながら、そこから受けるメッセージを歌にしているのだそう。

だからこそ、心の奥深い部分にす～っと入っていく。

あまりにも温かで、素敵な音色で、力強いメッセージで、思わず泣きそうになりました。

興味ある方はコチラ→http://boomboombash.com/bbbrecordings/label_d/vg/

このような素敵なご縁のきっかけを作っていただいたyokoちゃんに感謝です。

再び、安曇野へ

再び安曇野に行ってきました。
秋の装いに包まれた、安曇野も又素敵でした。
1ヶ月半ぶりに会う、シャロムのみんなは変わらず温かでした。
沢山の野菜、沢山の愛を頂いて、とても幸せなひとときを過ごせました。
冬が近づくこの頃、シャロムの営業も残りわずかです。

カレーの会

先日、普段親しくさせていただいている野村さんのお宅でカレーの会をしました。

名前の通り、カレー好きのための、カレーを楽しむ会です。

　　　　　　　　　　　　menu

　　　 　　　　　　　キーマカレー

　　　　　　　　　 　ブナムルガ 　　　　　

　　　　　　　　　　 チャナマサラ

　　　　　　　　旬菜のココナッツカレー

　　　　　　　　新じゃがのミントサブジ　

　　　　　　　　　　　カチュンバ　

　　　　　　　　　　　チャパティ

　　　　　サフランライス、ジャスミンライス　

　　　　　　　安曇野林檎の焼き菓子

　　　　　　　　　　マサラチャイ　

4種のカレーに、付け合せをいくつか。

ブナムルガはミントのカレー。かなり辛いけど、1番人気でした。