季節の料理と、おもてなし

瑞穂市のﾌﾘｰｽﾍﾟｰｽにて、ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝ形式の料理教室を開催させていただくことになりました。

季節の花を使ったり、器を楽しんだり、と、ただ作るだけではなく、
料理そのものを楽しんでいただければと、思います。

11/9現在　19日残3名様、20日残2名様となっておりますので、
ご希望の方は、お早めに！

詳しくは・・・
http://idea3.jp/nessy

〇日時
2013 11/19（火）、11/20（水）、11/21（木）

〇場所
瑞穂市馬場小城2-53-1

〇参加費
4000円

〇持ち物
筆記具、ｴﾌﾟﾛﾝ

〇講師
neshian 大野　ひろみ、本田ゆみ

〇お問い合わせ、お申し込み
nessy 林
090 3583 1454

曲げわっぱづくりと、お外でごはん

夏に開催しました「木匙づくりと、夏のごはん」は、おかげさまで、
好評に終わり、今回は秋に向けての第2弾です。
秋は、何かとお弁当を作って、出かける季節ですね。
杉の曲げわっぱは、フォルムも美しく、質感も素晴らしい。
そして何より、お弁当が美味しくなります！

この機会に、みんなで楽しく、曲げわっぱ作りいかがですか？

〇日時
10/18（金）10:00~14:00頃　10/19（土）10:00~14:00頃　 残2名様

〇場所
cafe結
岐阜県不破郡垂井町敷原173

〇定員
両日　各15名様

〇参加費
￥4800
（曲げわっぱ、お箸、秋のごはん、ケーキセット代含む）
前日以降のｷｬﾝｾﾙは、仕入れの都合上、全額申し受けます。

〇MEMO
・今回は、「曲げわっぱと、お箸づくりのﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ」です。
作業の後は、neshianが、旬の素材を使った秋ごはんをご用意して、
それぞれの曲げわっぱに、みんなで秋のごはんを詰めていきます。
出来上がったお弁当は、デッキや店内で、お召し上がり頂きます。
食後は、cafe結のケーキセットをご用意いたします。
・時間の都合上、曲げわっぱの型は、こちらで事前にお作りします。
・当日は、汚れても良い服装でお越し下さい。
・作業中のお茶は、各自ご用意下さい。
・食品アレルギーのお客様は、申し込み時に、その旨お伝え下さい。
・お子様連れのお客様は、電話にてお問い合わせ下さい。

〇お問い合わせ、お申し込みは・・・
cafe結
tel　09023458130(黒川）

荒野ノヒカリ

随分、ご無沙汰しています。お元気ですか？

愛岐トンネル群でのアートイベント、「荒野ノヒカリ」も、
早いもので４週目を迎えます。
自然に囲まれてのイベントは、私たちにいろいろな気付きをもたらして
くれます。自然からインスピレーションを受けた作家による、
アートの展示や、朗読会、パフォーマンスなど、期間中、
沢山のイベントも開催されます。

期間中、Pollo(Maua、neshian)が、マルシェをコーディネート
させていただきました。
マルシェは、入り口から30分ほど歩いて頂いた広場にあります。
建築家の指揮の下、作ったトンネルのお家で、
こだわりのお菓子やドリンクをいろいろ販売しています。

■開催期間
2013.9.7（土）～10/27（日）の土・日・祝日　
■場所
愛知県春日井市玉野町　
愛岐トンネル群　廃線と、トンネル群1.7K
■時間
10:00~17:00(入場16:00迄）
■入場料
500円
■memo
自然に身を委ね、五感で楽しんでいただける19日間の
アートプロジェクトです。

HP http://kouyanohikari.jimdo.com/


マルシェは、こだわりのお店にお願いをして、日替わりで出店頂いてます。
詳しくは、HPの「ｲﾍﾞﾝﾄｽｹｼﾞｭｰﾙ」で、ご確認下さい。

neshianは、大好きな岐阜・長良にあります2軒のﾊﾟﾝ屋さんの
カンパーニュで、2種のサンドイッチと自家製ソーダをご用意しています。

・無花果とプロシュート
・スモークハムと人参のサラダ　　各￥450

円居さんのカンパーニュは、もっちりしていて、小麦の香り、風味、
食感が本当に美味しいです。
ラスティコさんのカンパーニュは、特大カンパーニュ。
外はカリッと、中はふわふわとしていて、とても美味しいです。

最高のロケーションをぜひ！

池田山麓クラフト展 2013

昨年はお休みされた池田山麓のクラフト展が、地元の方々や、
出店者の方の熱い要望により、今回場所を変更して開催されることになりました。
大津谷公園でのｸﾗﾌﾄ、飲食ﾌﾞｰｽに、願成寺でのｱｰﾄな作品の展示。
今年も充実した2日間になりそうです。

〇日時
2013.4.20（土）10:30～17:30
2013.4.21（日）10:00～17:00　　雨天決行
〇場所
揖斐郡池田町　大津谷公園　
〇memo
古墳群での11名の作家が繰り広げるｱｰﾄな世界と、
大津谷公園でのｸﾗﾌﾄや、こだわりの食事の数々。
詳細は・・・
http://ikedacraft.norarikurari.moo.jp/

neshianは、ｶﾚｰ5種と、自家製のｿｰﾀﾞをご用意いたします。
新緑が気持ちいい季節。大きな自然に包まれながら、
2日間を楽しみたいと思います。ﾄﾞﾗｲﾌﾞがてら、ぜひ遊びに来てくださいね。

4月の料理教室

先週末は、沢山の方に「ハロー！やながせ」のｲﾍﾞﾝﾄにお越しいただき、
嬉しく思います。土地柄か、普段は中々ｲﾍﾞﾝﾄにお越しいただけない方も、
足を運んでくださり、おかげさまで2日目は完売でした。
柳ｹ瀬が、多くの人でにぎわい、関わる人みんなが楽しそうに
されていたのが印象的でした。

さてさて、今月の料理教室のご案内が遅くなってしまい申し訳ありません。
春の素材は、どの季節よりもｴﾈﾙｷﾞｰを感じます。
久しぶりに、和食を皆さんで作ります。

〇日時
4/23（火）　10時～13時頃
〇場所
笑顔工房（ﾈｸｽﾄ名和）
岐阜市鏡島293-4
〇予定ﾒﾆｭｰ
桜えびの炊き込みごはん
筍の木の芽和え
がんもどき
朝引き鶏のパリパリ焼き
〇参加費
3500円
〇持ち物
ｴﾌﾟﾛﾝ、ﾀｵﾙ、ﾏｲ箸、ﾏｲｶｯﾌﾟ
〇お問い合わせ、お申し込みは・・・
neshian大野　ひろみ
tel    09099181265
mail teafoodneshian@softbank.ne.jp
       neshian@live.jp

8名様までの少人数制の教室です。

ハロー!やながせ

ここ最近、週末になると天気が崩れていましたが、今日は少し
寒さを感じるものの、いい天気です。
さて、今日、明日と、岐阜のや柳ｹ瀬が楽しくなるｲﾍﾞﾝﾄが開催されます。

〇日時
2013年4月13日（土）～4月14日（日）
10:00~16:00
〇場所
柳ｹ瀬　日進通り~ﾚﾝｶﾞ通り界隈
〇memo
若き店主と仲間が集まって、「この柳ｹ瀬が10年後、20年後も魅力的な場所
でありつづけるように」との願いのもと、立ち上げられた「ハロー！やながせ」
ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ。今回が記念すべき1回目のｲﾍﾞﾝﾄです。今回のﾃｰﾏは、「本とまち」
町は、小さな一箱古本市や本にまつわるﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ、ﾗｲｳﾞ、もちろん
美味しい食事やﾄﾞﾘﾝｸもご用意して、皆さんのお越しをお待ちしております。
http://helloyanagase.com

neshianは、ﾍﾞﾄﾅﾑの屋台料理ﾌｫｰと、春野菜のｺｺﾅｯﾂｶﾚｰをご用意いたします。ｱｼﾞｱ料理の屋台っぽいﾒﾆｭーでご用意します。
朝引きの鶏がらと、葱や生姜などの香味野菜、ｱｼﾞｱのｽﾊﾟｲｽを加えて、
じっくり煮込んだ澄んだｽｰﾌﾟは、ﾍﾞﾄﾅﾑ北部の味。澄んだｽｰﾌﾟにもっちりと
した米麺ﾌｫｰと、野菜、ﾊｰﾌﾞをのせて。
お好みの調味料を自分好みにｱﾚﾝｼﾞして食べるのがﾍﾞﾄﾅﾑ流。
ぜひ、遊びにいらしてくださいね～。

春の嵐は・・・

ここ最近、週末になると天気が危ぶまれますね。
全国的に、今週末は嵐との予報で、春のお祭りやｲﾍﾞﾝﾄも
中止や延期になっているようです。
桜祭りも、残念ながら、neshianは昨晩の時点で、大事をとり、
中止させていただくことにしましたが、予定通り、伊奈波神社の桜祭りは、
開催いたします。
夜には、昨日中止されました宵宮祭りも開催されるそうで、
にぎやかな1日になりそうですので、ぜひ足を運んでみてくださいね。