ていねいな暮らし

味噌をつくろう！

2012-01-22T22:40:00.008+09:00

去年の味噌がやっと出来上がったと思ったら、もう今年の味噌作りです。
でも、時間と手間をかけた手作りの味噌は、やっぱり美味しいです。

■内容
自家製味噌をつくろう！
味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。
「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが、美味しい味噌が出来上がる秘訣。
素材は「大豆」　「米麹」　「塩」　と、とてもシンプルですが、手作りの味噌は、
「作る楽しみ」　「待つ楽しみ」　「自然の恵みをいただく楽しみ」　が感じられ、
何より、とても美味しいです。
自然の力をかりて、時間をかけてゆっくり発酵して出来上がる味噌。
この機会にいかがですか？

■日時　　
2/12（日）→満席
2/14（火）→残３席
2/24（金）→残３席　　
2/29（水）→満席

＊2/14は、鏡島教室です。

■場所
・自宅教室
　岐阜市岩滝西3-488
　tel 058-243 1265
・鏡島教室　笑顔工房
　岐阜市鏡島293-4
　tel 058-251-9254　

■料金
￥4200（出来上がり約２kの味噌と、軽食付き）

■素材　
大豆→金沢の有機大豆
米麹→岐阜、又は静岡の米麹
塩 →シママース

■行程
大豆を煮る作業は、前日こちらでいたします。
茹でた大豆を擂り潰し、麹と合わせていきます。
出来上がりの味噌はお持ち帰り頂き、2ヶ月に1度天地返しをしていただいて、
10月～11月頃にお召し上がりいただけます。

■定員各5～6名様

■お問い合わせ
neshian 大野　ひろみ
tel 090-9918-1265
mail neshian@live.jp

2011 　to　2012

2012-01-07T21:36:00.004+09:00

新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

毎年、大晦日の夕方に、伊奈波神社と善光寺にお礼参りに出かけます。
高台から岐阜の町を見ながら、１年を振り返ってました。
こうして、ぼんやり変わらない風景が目の前にあること自体が
とても幸せだと思えます。

みなさんにとって、実りある１年になりますように♪

お寺でおいしい話

2011-12-20T23:33:00.003+09:00

善光寺さんで、毎月開催されてる寺トークの今回のテーマです。
ハイ、私と副住職の松枝さんが、お寺でおいしい話を！

お時間ありましたら、是非おにぎり片手にお話聞いてくださいね。

■日時
12/23（金）17:00~
■場所
岐阜善光寺客殿
■会費
500円（おにぎり付き）
■予約、お問い合わせ
善光寺
tel 0582638320
neshian
tel 09099181265

さて、どんな話になるのやら・・・。

おせちと、おもてなし

2011-12-15T23:45:00.000+09:00

もう１２月も残り１０日ほど。
いつもより、ものすごいスピードで１日が過ぎていくような気がします。
そんな中、ひだまりほーむさんで、「おせちとおもてなしの料理」の講座を。
全部作ると大変なおせちも、便利な調理道具を使ったり、目先を変えたりして、
皆さんで４品と、おもてなし料理を２品作っていただきました。

ぎふアジア映画祭

2011-11-30T21:25:00.007+09:00

毎年この時期になると、ぎふアジア映画祭が開催されます。
岐阜ではなかなか観れないマニアックな映画も上映されるので、毎年愉しみにしています。

中国映画にちなんで、neshianによる「中国茶のおもてなし」があります。
シュンシュンと立ち上る湯気の音を聞きながら、
ゆったりとしたひとときをご一緒しませんか？

■日時
12/3（土）、12/4（日）
12:00頃～16:00頃
■場所
岐阜　文化センター1F
■memo
中国茶のおもてなし
有機無農薬の台湾烏龍茶や、中国紅茶を無料で
お楽しみいただけます。
中国茶、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ、中国雑貨も販売します。

3日は、近くの神社で「ちいさなくらふと展」も開催されますよ！

tsunagari fes vol2

2011-11-30T21:12:00.004+09:00

eventに向け、ｽｺｰﾝと無農薬柚子のﾏﾌｨﾝを。
焼きあがったお菓子の匂いは、人を幸せな気持ちにさせてくれる。

ﾂﾅﾌｪｽ、おかげさまで大盛況でした。
ありがとうございます！

器と料理のevent 2

2011-11-30T20:07:00.003+09:00

平日の池田に、果たして何名の方が来てくださるだろう？
ｷﾞｬﾗﾘｰかさじゅうでの、1日cafe。

それでも、せっかくだから、ゆったりとしたひとときを過ごしていただきたくて、
敢えて平日にeventを企画しました。
だって、作り手の作家さんとお話しながら、作家さんの器で食事が出来るなんて、
最高の時間だと思うのです！

ｼｪﾙﾊﾟｺｰﾋｰさんのﾌﾞﾚﾝﾄﾞに、ﾅｯﾂとﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂたっぷりの自家製のｼｭﾄｰﾚﾝ。
ﾏｻﾗﾁｬｲに、自家製の柚子ﾏﾌｨﾝ。揖斐茶に、自家製のさつまいもきんとん。

ごはんは、揖斐で採れた新米おむすびと、土川さんが朝収穫した茸のおみそ汁。
今が旬の里芋のｺﾛｯｹも添えました。

こういった場所には、ｼﾝﾌﾟﾙな料理が良く合います。

みんなの心配は見事に外れて、当日は40名ほどのお客様が…。
冨岡さんがｵｰﾀﾞｰをとり、私が料理を作り、美佳さんが器に盛る。
途中、mb cafeのｽﾀｯﾌさんや、cafe notariさんにもお手伝い頂き、
大盛況の1日でした！

27日で2人展も無事終わりました。
又、何らかの形で1日cafe、できたらいいな！と思います。

器と料理のevent 1

2011-11-29T21:25:00.010+09:00

今年の初めに、土川さんと七輪を囲みながら、いただいた企画。
池田在住の陶芸作家さんお2人の個展に合わせて、料理を作って欲しいと。
あれから、春が過ぎ、夏が来て、実りの秋に開催されました。

作家さんの工房に遊びに行ったり、土川さんと茸を採りに山に行ったり、
畑で野菜を収穫したり、石窯でさつまいもの食べ比べをしたりする中で、
menuの構成ができました。

自然豊かな池田の素材と、秋の彩りを、池田で作られたそれぞれ個性ある器に。

浅井さんの朗読や、いまをまことちゃんの演奏、そして揖斐の日本酒もふるまわれ、
皆さんとってもいい表情で、時間を過ごされていました。

器と料理

2011-11-18T09:23:00.008+09:00

明日から、いつもお世話になっている土川さんのｷﾞｬﾗﾘｰで、
素敵な作品展が開催されます。
2人展なので、ｱｲﾃﾑも多数あり、見ごたえがあります。
対照的なお2人の作品と3箇所の異なる空間が面白いです。

■日時
11/19～11/27（日）
10:00～17:00
■場所
土川商店「ｷﾞｬﾗﾘｰかさじゅう」
揖斐郡池田町宮地930
tel 0585-45-2120
HP http://norarikurari.moo.jp
■memo
冨岡大資・市橋美佳「陶芸2人展」

池田山を望む地で繋がった「縁」。
歴史ある場での陶芸展です。
集う喜び「宴」の器が並びます。

今回、それぞれ個性ある素敵な器を使って、食事会と1日cafeをさせて
いただくことになりました。
土川さんの野菜や茸、池田で採れた新米のハツシモなどを用いて、
ご用意させていただきます。

11/20の食事会は、おかげさまで満席となりました。
11/22に1日cafeをopenします。
作家の美佳さんがつくられた和室の空間で、お茶や軽食をご用意いたします。
当日は、美佳さんと2人で、器と料理の話を交えながら、
楽しいひとときを過ごしていただけるように！と思っています。
是非、遊びにいらしてくださいね。

■日時
11/22（火） 11:00～15:00頃
■場所
ｷﾞｬﾗﾘｰかさじゅう
■memo
作家さんの器で、ｺｰﾋｰや揖斐茶、手作りのお菓子をご用意いたします。
新米のおむすびに、池田山で採れた茸のおみそ汁など軽食も
ご用意いたします。

original wedding

2011-11-15T20:32:00.005+09:00

岐阜のcafe　nakaniwaさんにて。
ｵｰﾅｰの三嶋さんのお祝いの会のｹｰﾀﾘﾝｸﾞ。
お花は、dominiqueの今木ｸﾝに。

家に招待するような感じで、ﾘﾗｯｸｽした雰囲気の会にしたいと。
何度も作っては、壊す日々。
集中して、ひとつづつ仕上げていく。

幸せな時間をご一緒でき、とても嬉しく思います。
ご結婚おめでとうございます！

ﾍﾞﾄﾅﾑ料理と中国茶のおもてなし

2011-11-01T10:22:00.000+09:00

歴史ある空間での2日間だけのプログラム。
会場は「麩兵」さんの商屋。
ご主人がお話下さった、商屋のエピソード。
想いが沢山詰まっていて、その大切な空間を快く貸していただけたことに、
改めて、感謝の想いでいっぱいです。

料理は、私たちを料理の世界へ導いてくれたベトナム料理を。
そして、中国茶を食後に。

お客様や、ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱｽﾀｯﾌの方々、おんぱく事務局の方々、麩兵の川島さん、
本当にありがとうございました。

写真は、ご参加いただいたお客様にご提供いただきました。
Tさんありがとうございます。

11月の料理教室

2011-10-20T15:54:00.003+09:00

ｵﾝﾊﾟｸも始まり、慌しい日々。
おかげさまで、2つのﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑが無事終わりました。

さて、料理教室ですが、和食の予定をｱｼﾞｱ料理に変更します。
今月は、ﾍﾞﾄﾅﾑのlocal food。

■日時
11/8（火）10:00~13:00頃
■場所
笑顔工房（ﾈｸｽﾄ名和）
tel 0582519254
■予定menu
ﾊﾞｲﾝﾐｰ（ﾍﾞﾄﾅﾑのﾊﾞｹｯﾄｻﾝﾄﾞ）
里芋のｽｰﾌﾟ
揚げ春巻き
■会費
3000円
■予約、お問い合わせ・・・
neshian 大野　ひろみ
　tel 09099181265
mail neshian@live.jp

　
　

長良川おんぱく

2011-10-10T20:55:00.009+09:00

いよいよ、長良川おんぱくが始まりました。
先日1日に開催された、ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｾﾚﾓﾆｰの模様です。
ﾘﾒｲｸされたTｼｬﾂのﾌｧｯｼｮﾝｼｮｰも。

1ヶ月間、岐阜のあちらこちらで、100のﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑが開催されます。
食、町歩き、歴史など、魅力いっぱいの内容となってます。
まだ、空きのあるﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑもあるようです。
是非、岐阜の新しい側面を体験してくださいね。

詳しくは・・・
http://nagaragawa.onpaku.asia/

neshianは、このﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに携わっています。
10/13 座禅とくらやみごはん
10/15,26 ﾍﾞﾄﾅﾑ料理と中国茶の会

＊10/15のﾍﾞﾄﾅﾑ料理の会、1名様ｷｬﾝｾﾙがでましたので、1席空きがございます。
　この機会に是非！

旅立ち！

2011-10-10T20:23:00.004+09:00

Living Designのｽﾀｯﾌだった高田君。

2年かけて、世界を旅する道を選んだ。

彼の瞳に、世界はどう映るんだろう。

彼の前にどんな風が吹くんだろう。

自分自身の直感と心を信じて、精一杯生きてきて欲しい。

高田君のblogです。

http://takadamasahiko.iinaa.net/index.html

8月、9月の料理教室

2011-09-28T20:07:00.000+09:00

8月には、ｲﾀﾘｱ料理を。
稚鮎のﾌﾘｯﾄや、ｱﾝﾁｮﾋﾞと黒ｵﾘｰﾌﾞのﾋﾟｻﾞ、朝引き鶏のﾄﾏﾄ煮。

9月はﾍﾞﾄﾅﾑ料理を。
ﾍﾞﾄﾅﾑの和え麺、茸の茶碗蒸し、里芋とｴﾋﾞの揚げ物。

次回は、11/8（火）10:00~
旬の素材で、和食の教室の予定です。

きそがわ日和

2011-09-26T19:25:00.001+09:00

台風が過ぎ、秋真っ盛りの２日間。
澄みきった青空と、ゆるやかな音楽。
こだわりのクラフトの数々。
こだわりの食の数々。

とてもいい時間でした。

みずのまつり

2011-09-20T19:54:00.000+09:00

台風で延期になって、又前日に大きな台風。
それでも何とか開催され、大雨の中、遊びに来てくださった友達や、お客様。
心と身体が温まるように、１杯づつ、丁寧に、フォーを作りました。

２日目は、快晴。

自然は時に私たちを翻弄させる。
でも、それをも受け入れるしか、受け止めるしかないと思う。

ペチカのワークショップ

2011-09-07T23:51:00.011+09:00

5月に雨で延期になっていた、「ひだまりほーむさん」でのﾍﾟﾁｶのﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ。
今回5組のご家族が参加されました。
お父さんは、LIVING DESIGNの本田と一緒に、ﾍﾟﾁｶを組み立てていきます。
ﾌﾞﾛｯｸと耐火ﾚﾝｶﾞと、鉄板2枚で出来上がる簡易石窯は、
ﾎｰﾑｾﾝﾀｰに行けば全て材料は揃い、しかも10分もあれば組み立てられます。
なんといっても、ｺﾝﾊﾟｸﾄなのが嬉しいですね。
そして、火を点け、窯を温めます。←これ、かなり重要！
当日は陽射しも強く、窯の前は40℃を超える暑さ。

お母さんと子供たちは、ﾋﾟｻﾞのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞや、ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰ作り。
ﾌﾟﾛｼｪｯﾄ、ｼｰｻﾞｰｽﾞｻﾗﾀﾞ、ﾊﾞｼﾞﾙｼｰﾄﾞのﾃﾞｻﾞｰﾄと、窯で焼いた天然酵母のﾋﾟｻﾞ。

お父さん、実践して庭にペチカ作ってくみてださいね。
庭での楽しみ方が、また１つ増えますように！

盆おどり

2011-08-20T11:19:00.002+09:00

天気が心配される中、毎年恒例の盆おどりに、出店します。
お時間ありましたら、是非遊びに来て下さいね！

■日時
8/20（土）17:00~22:00頃
■場所
長良　バロー駐車場にて
■memo
生の演奏の盆おどりです。
毎年、街の方々が中心になって、開催している手作りの盆おどり大会。
抽選会もあり、バローさんやヤマダ電機さん他が、
景品を用意してくれます。
お店で、商品を買うと、抽選に参加できますよ。

毎年、主催者側も、お客さんも楽しみにしてる盆おどり。
生の演奏での盆おどりは、この頃珍しくなりましたもんね。
今年で、9度目の出店。
初年度は、30分で完売してしまった・・。
今日も沢山のお客さんと、出逢えますように～。

さっ、そろそろ準備始めます。

ナカノカメラ祭　無事終了しました！

2011-08-03T23:06:00.001+09:00

主催者のﾅｶﾉさんも、建物を設計しｲﾍﾞﾝﾄを企画されたﾋﾟｭｳさんも、
参加者の私たちも、みんなopenまではﾄﾞｷﾄﾞｷだったこのevent。

いつの間にか、お客さんは次々といらっしゃり、特別に用意した
きょろちゃんのかき氷も大盛況でした。

最後は、できたてのｽﾀｼﾞｵで、それぞれ写真を撮っていただきました。
ｽﾀｼﾞｵで写真を撮る。
ﾃﾞｼﾞｶﾒが主流になり、なかなかｽﾀｼﾞｵで写真を撮っていただく機会が
少なくなってる昨今ですが、やはり、独特の緊張感の中で、
ﾌﾟﾛのｶﾒﾗﾏﾝに撮っていただくのは、いいものです。

料理教室

2011-08-02T22:47:00.002+09:00

7月の教室が今月に延期になり、8月9日に開催します。

■日時
8/9（火）10:00~13:00頃
■場所
岐阜・鏡島「笑顔工房」さんにて
■menu
稚鮎のフリット
タコのトマト煮
じゃがいもとアンチョビのピザ
サラダ
（仕入れの都合上、menuが変更になる場合がございます）
■参加費
3000円
■予約・お問い合わせは・・・
neshian 大野ひろみ
tel 09099181265
mail neshian@live.jp

8/2現在、少し余裕がございます。
夏休みですし、お子様とご一緒にいかがですか？

新築お披露目会

2011-08-01T08:15:00.007+09:00

以前勤めていたお店で、とてもお世話になったＷさん。
とても優しい雰囲気で、いつも温かい笑顔で、愛があふれてる。

今回、Ｗさんのお宅のお披露目会のｹｰﾀﾘﾝｸﾞをさせていただきました。
ご主人は設計の仕事をされていて、奥様もｷｯﾁﾝﾃﾞｻﾞｲﾅｰをされていた事もあり、
随所にこだわりが見えて、とても素敵な空間でした。
何より、ご家族みんながとても仲良く、当日もお嬢さん２人がたこ焼きで
皆さんをおもてなし。

結局、深夜まで盛り上がり、私自身とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

スイカ

2011-08-01T07:46:00.006+09:00

今日から8月ですね。
ここ最近、近所の方からｽｲｶを沢山頂いたので、みんなでｽｲｶ割り。

割ったその場で豪快にスプーンで食べました。
外で食べるからか、ｽｲｶ割りをしたからか、大玉のｽｲｶをみんなで完食！

ナカノカメラ祭

2011-07-29T09:29:00.002+09:00

カメラ屋さんの1日だけのevent。
もっともっとカメラを持って、出歩いてほしい。
もっと写真を楽しんでほしい。

そんな想いから生まれたeventです。

■日時
8/7（日）10:00~15:00
■場所
岐阜県揖斐郡大野町黒野136-6
nakano camera
tel 0585341716
hp www.p-nakano.com
■memo
ｽﾀｼﾞｵ撮影会や、親子で作る簡単ﾌｫﾄﾊﾟｽﾞﾙなどのﾜｰｸｼｮｯﾌﾟがあります。
（参加費：無料、人数制限有り）
他、onedayﾏｰｹｯﾄも開催されます。
焼き菓子や、布小物、手作りﾊﾟﾝなどが並びます。
neshianも、ｶﾚｰとｿｰﾀﾞなどをご用意します。

出張料理教室

2011-07-27T23:01:00.009+09:00

今日は、個人のお宅での料理教室でした。
初めての場所に、初めての方と思って、
ドアを開けると、どこかでお見かけしたことが・・・。
随分前に、中国茶教室をしていた時に参加されてた生徒さんでした。
ご縁というのは、本当に不思議です。

menuは、ﾘｸｴｽﾄにお応えしてｱｼﾞｱ料理。
フォー、旬菜の生春巻き、焼き茄子のﾔﾑ、手羽先の黒酢煮を。

場所を提供して下さった上松さんが、ｱｼﾞｱﾝ風にﾃｰﾌﾞﾙもｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ。
とても素敵でした～。

人生の師匠

2011-07-24T22:22:00.001+09:00

私たち姉妹の、人生の師匠というか、遊びの師匠である青山さん。
味噌や、野菜作り、山遊び、山葵のお世話などなど、
本当にいろんな事を教えて下さる。
他にも、陶芸や、ｽｷｰ、ｶﾒﾗだってお手のもの。
そして、音楽も。
20年ぶりにお兄さんとﾗｲﾌﾞをされると聞いて、
妹と義理の弟と3人で、大黒へ。

大切な家族が1番前の特等席。
その後に、仲間や、友達が。
中には、京都から駆けつけた大学時代のお友達も。
店内は、満員御礼という感じでした。
お2人が紡いだ歌詞や、音楽は、とても素敵でした。
その頃の想いや、背景が感じられ、何より、
お2人がとても気持ち良さそうに演奏され、とてもいい時間を過ごせました。
いつも人生を楽しんでらっしゃっる！
ほんと素敵な生き方をされてる方です。

この2ショット、何年ぶりだろう？

野桃

2011-07-23T21:37:00.000+09:00

自然農で桃を作られてる方がいらっしゃると聞き、生産者の方に会いに行ってきました。
森林農法に近い栽培法で、桃の木の下には、トマトや、南瓜が。
無農薬、無施肥で作られていて、草も沢山生い茂ってます。
ちょうちょや、バッタ、蛙、おたまじゃくしもいました。
生態系が豊かな分、害虫も異常発生することなく、全てが共存しています。
桃以外に、胡麻や、ﾄﾏﾄ、胡瓜、南瓜、茄子などの野菜や、
ﾊｰﾌﾞも何種か育てていらっしゃいます。

ﾊﾟｰﾏｶﾙﾁｬｰにも力を入れてらっしゃり、小屋や、ﾂﾘｰﾊｳｽなども造られてました。
農的な仕事以外に、楽しそうなｲﾍﾞﾝﾄも毎月開催されてます。

先日の台風で1本枝が折れてしまったそうです。
まだ完熟する前の桃を初めて食べましたが、これはこれで美味しいです。
自然の恵みをたっぷり受け、ストレスなく育った桃は、
とても味が濃く、適度な酸味もあって、とっても美味しかったです。

雲の上

2011-07-22T21:08:00.000+09:00

久々の登山。
登りは毎回過酷だけど、山頂に着いた時の爽快感や、
その眺めを見るたび、又登りたくなる。
台風明けの御嶽山。あまりにきれいで、涙が出そうになった。

来月は、ｼｬﾛﾑﾒﾝﾊﾞｰで槍ヶ岳へ。

RADIO

2011-07-19T22:09:00.004+09:00

先日、友人がナビゲーターを努めるｺﾐｭﾆﾃｨﾗｼﾞｵFMわっち(78.5)の
「岐阜を聞く」というｺｰﾅｰに出させていただきました。

想いを伝えることは、やっぱり難しいものだなぁ。
と、改めて感じさせられました。

でも、楽しかったです！

お時間ありましたら、是非聞いてみてください。

[Part.1]
7月20日（水曜日）9:00-9:30
7月21日（木曜日）23:30-24:00（再放送）

[Part.2]
7月27日（水曜日）9:00-9:30
7月28日（木曜日）23:30-24:00（再放送）

今月の料理教室

2011-07-05T09:41:00.002+09:00

毎回、鏡島で開催される料理教室ですが、
今月は、7/19（火）10:00~とさせていただきます。
menuはまだ未定です。又、決り次第、ご案内させていただきます。

ｽﾀｯﾌ募集

2011-07-02T08:01:00.002+09:00

料理に興味がある方、ｹｰﾀﾘﾝｸﾞやｲﾍﾞﾝﾄに興味がある方、
楽しいことが好きな方、人を喜ばせるのが好きな方、
笑顔が素敵な方、将来独立したい方、是非、ご連絡下さい！

■募集内容
ｹｰﾀﾘﾝｸﾞ、ｲﾍﾞﾝﾄなど、当日お手伝いいただける方を募集します。　
経験者でも、未経験の方でも大丈夫です。
興味がある方、是非ご連絡下さい。
現在、5名ほどの方が登録され、仕事が入れば、ご連絡をさせていただく
形式をとらせていただいております。
他にお仕事をされている方や、主婦の方でもOKです。

■秋に向けて・・・
いろいろな企画やｲﾍﾞﾝﾄが動き出そうとしています。
その時に、お力となって下さる方を募集します。
9月　美濃加茂　「きそがわ日和」
9月　岐阜　　　「水のまつり」
10月岐阜　　　「ｵﾝﾊﾟｸ」
10月木曽川　　「つくる」　　他

■問い合わせ
neshian 大野　ひろみ
tel 090 9918 1265
mail neshian@live.jp

空歩 × ミナクマリ夏のtour

2011-07-01T21:44:00.005+09:00

もう7月ですね。
時が経つのは、ﾎﾝﾄに早いです。

今週末に、空歩で「ﾐﾅｸﾏﾘのevent LIVE」があります。
neshianも、ﾍﾞｼﾞMENUを中心にご用意します～。
暑くなったし、音楽聴いて、BEER飲んで、美味しいご飯つまんで、
楽しいひとときをご一緒しましょ。

■日時
7/3（日）17:30 OPEN
18:00~21:00 live
21:30 LO
22:00 CLOSE

■予定奏者
minakumari（シタール）
池田絢子（タブラ）
カネコテツヤ（パカワジ）
かむあそうトライブス

Charaやゴンチチ・ゴンザレス三上による
新ユニットSmoked salmon railway machineの作品に参加するなど
多方面で活躍中のシタール奏者/シンガー・ソングライター
「ミナクマリ」を東京から迎え、
オーガニックアロマの香りを楽しみながら夏の夜、
リラックスしたひとときを味わってください。

■プロフィール
minakumari（ミナクマリ）Sitar奏者＆シンガー・ソングライター
http://minakumari.net/

■ﾁｹｯﾄ
前売り￥2000 当日￥2500
http://www.karappo21.com/

■FOOD MENU
ｷｬﾛｯﾄﾗﾍﾟ　　　　　　　　　　　　　￥350
夏野菜の天然酵母ﾋﾟｻﾞ　　　　　　　￥600
無農薬じゃがいもとｱﾝﾁｮﾋﾞのﾋﾟｻﾞ￥600
ﾋﾖｺ豆のｶﾚｰ￥600
ﾐﾝﾄｻﾌﾞｼﾞ￥400

他、空歩さんや、かむあそうとらいぶすさん、tidatidaさんの食事などもあります。

ﾏｸﾛﾋﾞﾗﾝﾁ

2011-06-29T22:50:00.003+09:00

江南にある、自然食品のお店「なごみや」さんにｹｰﾀﾘﾝｸﾞに行ってきました。
今回は、自然農の福岡さんのDVDの鑑賞会ということで、料理も野菜・玄米・雑穀のみ。
普段とは違うMENUで、それはそれで新鮮でした。

ギフレク

2011-06-27T22:24:00.003+09:00

今年も秋に、「ギフレク」が開催されます。
昨日は、関にある「なかむら工務店」さんにて、壮行会のｹｰﾀﾘﾝｸﾞ。
ﾍﾟﾁｶで、天然酵母のﾋﾟｻﾞを焼いたり、生ﾋﾞｰﾙで、稚鮎のﾌﾘｯﾄを作ったり。

今年は残念ながら「ｷﾞﾌﾚｸ」に参加できませんが、とても楽しみです。
詳しくは・・・
http://gifu-recreation.com/

ツナガリフェスティバル

2011-06-20T14:52:00.003+09:00

先日、天候が心配される中、予定通り11日（土）に開催されました～。
ただ、午前中の雨が中々止まず、主催の方々は、ぎりぎりまで悩まれたそうです。

お昼からは、嘘のように晴れて、風が心地よくって、
水分を含んだ芝生がとてもｷﾚｲで、子供たちがそこら中で、
どろんこになってました。

天候が危ぶまれる中、沢山の方々が遊びに来てくださり、ありがとうございました。

そんな事もあり、同じ場所で、7/9（土）にもTSUNAGARI MARKET開催されます！

■日時
2011年7月9日（土）　10:30～15:30頃
■場所
岐阜県　笠松町　笠松みなと公園
■memo
心と、地球と、人と人と、考え方まで、
つながっちゃう、お気楽マーケット

空歩でご一緒したﾋﾛﾕｷ君のｽﾃｰｼﾞや、前回雨で参加できなかったｸﾗﾌﾄの方々や、
ohanaのすみえさんによる「光の瞑想ワーク」や、原発の勉強会などもあります。
もちろん、foodﾌﾞｰｽもあります～。
ibumakiちゃんや、空歩さんも参加されます、neshianも参加しま～す。

翌日ｹｰﾀﾘﾝｸﾞがあるので、早目の時間帯に終了させていただく予定です。

本当に、気持ちのいい場所です。
是非、お時間ありましたら遊びに来てくださいね。

空歩　vol.3

2011-06-08T10:20:00.002+09:00

先週末に開催された空歩さんでの、「SATのｿﾛﾃﾞﾋﾞｭｰﾗｲﾌﾞ」
おかげさまで、沢山の方にお越し頂きました。
途中、ｼﾞﾐｰさんの福島の報告会や、ﾊﾞﾙﾅｷﾞｰﾀの演奏もあったり・・。
7時過ぎに始まったﾗｲﾌﾞ、終わったのは何と日付変わってました！

以前、とあるお店で一緒に働いてたこともあるﾋﾛﾕｷ君。
その頃とは比べものにならないくらい、いい顔してました。
もうそれだけで、とってもとっても嬉しいです☆

次回は、7/3（日）です。
詳細は、又後日ご案内します～。

坐禅の会

2011-05-29T16:45:00.003+09:00

ｳﾁの近所にある林陽寺さんで、坐禅の会に行ってきました。

お寺で坐禅をするのは、初めてで少し緊張しましたが、
座り方や、呼吸法など、丁寧に教えてくださり、
坐禅をすることによって、自分の心と呼吸に向き合え、
気持ちがｼｬｷッとしました。
意外と夜の座禅は、薄暗い明かりの中だからか、より静かな環境でｵｽｽﾒです。

坐禅の会は、毎月第2日曜の朝と、第4土曜の夜に開催されます。
寺ﾑｽﾒのﾕｷｴちゃんによる、寺ﾖｶﾞも開催してます。
ﾖｶﾞは毎月第2土曜の朝9時から！
詳しくは・・・http://rinyouji.com/index.html

SATのｿﾛﾗｲｳﾞ　と　neshianの料理

2011-05-29T15:55:00.004+09:00

今週土曜に、各務ヶ原の空歩さんでeventします。
今回で3回目、今回はこ～んな感じで開催します！

■日時
6/4（土）18:00~
■場所
各務ヶ原　空歩
tel 058-385-4572
■memo
vol.2で、ｻﾝﾄｩｰﾙ奏者のｼﾞﾐｰさんのﾗｲｳﾞで出演された、SATさんのｿﾛﾃﾞﾋﾞｭｰﾗｲｳﾞ。

SAT（ﾋﾛﾕｷ）
岐阜　山県市生まれ
15歳よりｷﾞﾀｰを始め、世界の社会ｼｽﾃﾑに矛盾を感じ、
19歳からｲﾝﾄﾞ、ﾈﾊﾟｰﾙ、ｵｰｽﾄﾗﾘｱなど、自己の探求の旅に出る。
2009年より、ﾊﾞﾙﾅｷﾞｰﾀのｻｲﾄﾞｷﾞﾀｰとして、ﾗｲｳﾞ活動をｽﾀｰﾄ。　
その後、ｲﾝﾄﾞにて古典音楽を学び、satvic veenaという世界でも
珍しい楽器の演奏を習得する。
この今の時代に向けて伝えたいﾒｯｾｰｼﾞを、satvic veenaの音色に
合わせて、皆様の心に届けます。
今回のﾗｲｳﾞは、SATさんのご好意により、投げ銭ﾗｲｳﾞです。
■料理
neshianによる、ｱｼﾞｱ料理を中心としたﾋﾞｭｯﾌｪです。
旬の素材を用い、素材を生かした料理でご用意します。
■会費
￥2500（料理代）
ｱﾙｺｰﾙをご希望される方は、事前にご連絡下さい。
ﾗｲｳﾞ代は含まれておりません。
■予約、お問い合わせ・・・
neshian 大野　090 9918 1265
空歩21 058 385 4572
　　　

当日は、前回の福島への支援活動報告もあります。

是非、ご参加ください～！

親子で料理教室

2011-05-29T15:22:00.005+09:00

先日、とある保育園の主催で料理教室を開催しました。
参加者は4歳からのお子さんと、お母さん方。総勢26名。
ﾃｰﾏである「無添加とは？」というお話をさせていただいてから、いざ料理開始！
今回は、アジア料理を。

・鶏肉入り汁ビーフン
・春キャベツの和えもの
・エビの揚げ春巻き
・ﾊﾞｼﾞﾙｼｰﾄﾞのﾃﾞｻﾞｰﾄ

普段見慣れない、鶏がらや、ﾊﾞｼﾞﾙｼｰﾄﾞ、魚醤などの食材に
目をまんまるにさせながら、覗き込む子供たち。
未来ある子供たちに、食の大切さ、作ることの楽しさ、食べる楽しさを
少しでも伝えられたら！と、思います。

光栄な事に、ｼﾘｰｽﾞでさせていただくことになりました。

「ﾋﾟｻﾞ窯を作ろう」ﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ中止のお知らせ

2011-05-28T10:00:00.001+09:00

ひだまりさんで開催する予定でしたﾜｰｸｼｮｯﾌﾟは、台風の影響で、
中止（9/4に開催されます）になりました。

秋なら、又menuが変わるかもしれませんが、それはそれで楽しみたいと思います。

余った酵母でﾊﾟﾝでも焼くとします・・・。

あなたが　あなたとして　そこにいること

2011-05-17T21:03:00.002+09:00

来月、お友達のﾁｻちゃんが主催する素敵なeventに参加します。
参加資格は、ﾀｲﾄﾙに記した、「あなたが　あなたとして　そこにいること」。
是非、まんまのあなたで遊びに来てくださいね！

■日時
6月11日（土） 11:00~16:OO頃
雨天の場合、6月12日（日）
■場所
岐阜笠松町　笠松みなと公園
■MEMO
みんなともだち　tsunagari フェスティバル
http://tsunagari.chu.jp

東日本大震災から数ヶ月が経とうとしています。
私たちに今何ができるのか？
そんなことを考えながらいつもの日常は過ぎていきます。
newsなどを見ながら、人と人とのつながりや、支えあいの大切さを
感じずにはいられません。

という想いで、企画されたeventです。
当日は、ｸﾗﾌﾄﾏｰｹｯﾄや、foodﾌﾞｰｽ、竹竹ﾊﾞﾝﾌﾞｰ隊の素敵なﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ、
STAGEや、野外自主保育の「森のだんごむし」や、郡上のﾒﾀｾｺｲﾔの森の仲間たちの紹介ｺｰﾅｰ、
他、支援活動として、物資募集のﾌﾞｰｽや、被災地のﾚﾎﾟｰﾄﾌﾞｰｽ、放射能展示ﾌﾞｰｽなどがあります。
　
是非、みんな楽しい1日をご一緒しましょう☆

当日、nesianはこんな感じでご用意する予定です。
ｷｰﾏｶﾚｰ、初夏野菜のｺｺﾅｯﾂｶﾚｰ、こどもｶﾚｰ
他、ﾃﾞﾘごはんを限定30食。
妹のﾕﾐと新しいｽﾀｯﾌのﾖｳちゃんと。

詩を詠む

2011-05-11T09:53:00.003+09:00

先日、長良にある久松真一記念館で、読書会に参加してきました。
久松さんが生前、お茶会をされていたｽﾀｲﾙに倣って。

先ずは、20分座禅を組み、それから各々が持ち寄った詩を順番に。
各々が選んだ詩は、その人の個性がでていて、とても面白かったです。
今まで、出合えなかった詩にも出合えたし。
朗読後、お抹茶を頂き、しばし歓談。

佇まいがとっても素敵な空間で、ひんやりとした空気と、
ゆる～い空気が混ざってる、そんな場所でした。

私が選んだ、金子みすずさんの詩です。

　　　　　　
　　　　　　　　つつじ　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　小山のうへに
　　　　　　　一人いて
　　　　　　　赤いつつじの
　　　　　　　蜜を吸ふ
　
　　　　　　　どこまで青い
　　　　　　　春のそら
　　　　　　　私は小さな
　　　　　　　蝶かしら

　　　　　　　甘いつつじの
　　　　　　　蜜を吸ふ
　　　　　　　私は黒い
　　　　　　　蝶かしら　
　

　　　　　
　　　

　　　

5月の料理教室

2011-05-11T09:43:00.006+09:00

先日は、笑顔工房さんでの料理教室でした。
今回はGW明けで、人数も少なかったので、
ﾊﾟｯﾀｲを皆さんで作っていただきました！
ｱｼﾞｱ料理は、何といってもｽﾋﾟｰﾄﾞがとっても大切。
みんなで作って、すぐにﾃｰﾌﾞﾙへ。
ｱﾂｱﾂを食べる。ｱｼﾞｱ料理はこれも、とても大切。

初節句のお祝い

2011-05-08T09:08:00.011+09:00

5/5は、初節句のお祝いのｹｰﾀﾘﾝｸﾞに。
おばあちゃんとｿｳﾔ君のご対面～。
おばあちゃん、とっても嬉しそうでした。
ｿｳﾔ君もﾆｺﾆｺ微笑んでくれます。
そんな中での、お食事。
お家だからこそ、のんびりと自然体でのひとときが過ごせるのだと思います。
料理は、旬の素材をお皿に込めて。
妹のﾕﾐと2人で伺いました。

ｿｳﾔ君、おめでとうございます。
彼の人生の最初のお祝いの席。
そんな大役を頂き、とても嬉しく思います。
すくすくと元気に育って下さいね。

料理教室　笑顔工房

2011-05-06T12:00:00.002+09:00

2カ月ぶりの料理教室です。
前回はみんなで、飲茶を楽しみました。
今回は暑くなってきたので、タイ料理で。

■日時
5/9（月）10:00~13:00頃
■場所
岐阜　鏡島　ネクスト名和
■会費
3000円
■予定menu
ソムタム（青ﾊﾟﾊﾟｲﾔと有機人参のｻﾗﾀﾞ）
パッタイ
ガイヤーン
■申し込み、問い合わせ・・・
neshian
tel 09099181265
mail neshian@live.jp

今回はGW明けで、まだ空きがあります。
お時間あれば、是非ご参加下さいね！
　

チャリティイベント　lotus ring

2011-05-06T11:14:00.002+09:00

明日、岐阜の円徳寺にて、ﾁｬﾘﾃｨｲﾍﾞﾝﾄが開催されます。
お時間ありましたら、遊びにいらして下さいね～。

■日時
5/7（土）10:00~17:00
■場所
岐阜　円徳寺
岐阜市神田町6-24
■memo
沼池からｷﾚｲな花を咲かすlotus（蓮）のように、
震災から1人でも多くの笑顔の花を咲かせよう！

演奏や、雑貨、ﾏｯｻｰｼﾞ、飲食など、いろいろなﾌﾞｰｽがあります。

neshianは、ｶﾚｰ2種に、自家製ｿｰﾀﾞやﾏｻﾗﾁｬｲなど。

空歩　vol.2

2011-05-06T10:41:00.003+09:00

先日開催された、ｲﾝﾄﾞ音楽とｲﾝﾄﾞ料理の会。
空歩さんの隣のﾌﾘｰｽﾍﾟｰｽで。
途中、vocalﾋﾛﾕｷも加わり、ﾊﾞﾙﾅｷﾞｰﾀの演奏も。

売上の一部は5/9～東北に炊き出しに行かれる資金に。
neshianも、去年作った味噌をｼﾞﾐｰさんに託しました。

次回vol.3は6/4（土）18:00~
vovalﾋﾛﾕｷのｿﾛ初のﾗｲﾌﾞと、東北の報告会です。
もちろんneshianの料理付きです。
又、詳細決りましたらご案内させていただきます。

春の1ﾍﾟｰｼﾞ

2011-04-28T11:34:00.012+09:00

金華山にみんなで登ったり、花見をしたり。
春って、いい。

organ 　ｘ　change

2011-04-28T10:51:00.010+09:00

岐阜の金華にあるorganさんで、先週末素敵なeventがありました。
お金が発生しなくても、ﾄﾞｷﾄﾞｷ・ﾜｸﾜｸするそんな会でした。

neshianは、みんなのlunchを！
定番のｷｰﾏｶﾚｰに、旬のほうれん草のｶﾚｰ、春野菜のｺｺﾅｯﾂｶﾚｰ。
途中、みんなに混ざって、お抹茶を頂いたり、服を選んだり・・・。

次回は、秋に開催されると思います。
詳しくは・・・http://www.organ.jp/

仕事を終え、みんなでpandさんの1Fにできたnakaniwaへ。
又、岐阜に素敵なお店が1件増えました！

ｽﾀｯﾌ募集

2011-04-22T22:09:00.006+09:00

ｲﾝﾄﾞの音楽と、ｲﾝﾄﾞ料理

2011-04-22T21:45:00.002+09:00

空歩さんでの第2回目のeventです。

ｲﾝﾄﾞの古典楽器サントゥールの演奏に包まれながら、
neshianのｲﾝﾄﾞ料理の数々・・・。
どうぞ、お楽しみに！

■日時
4/30（土） 19:00~
■場所
空歩21
各務原市鵜沼東町7-1
tel 058-385-4572
p有　予約承ります。
■event内容
岐阜のジミーさんによる、ｲﾝﾄﾞの古典楽器サントゥールの演奏に
包まれながら、neshianのｲﾝﾄﾞ料理をどうぞ！
（今回ﾁｬﾘﾃｨｲﾍﾞﾝﾄの為、売上の一部は被災者の方々へ寄付させていただきます。）
■料金
～予約制です。～
一般のお客様　￥4000
空歩メイト　　￥3500
■お問い合わせ・・・
空歩21 tel 058-385-4572
neshian tel 090-9918-1265
mail neshian@live.jp

池田クラフト展を終えて

2011-04-22T21:29:00.003+09:00

主催者の土川さんは、今回、震災のことも踏まえ、
開催するか否かを、何度も何度も検討し、開催する道を選ばれました。
答えを出した後でも、きっと自問自答されていたのでは？と思います。
初日の土曜は、自粛ムードなのか、天気の関係か、
確かにお客様も少なかったものの、翌日日曜は、天気にも恵まれ、
昨年以上のお客様だったそうです。

池田の町の皆さんが、協力して作り上げた温かいイベントに、
今年も参加でき、とても嬉しく思います。
所々に、義援金箱が置かれていて、私も売上の一部を寄付させていただきました。
被害に遭ってないこの地域の人たちが、こうしたイベントなどを通じて、
義援金として、被災者の皆様に寄付されることが、今一番大切なのでは？
と、思います。

今年は、長良川の花火大会も中止が決ったそうで・・・。
とっても静かな夏が訪れそうです。

池田山麓クラフト展

2011-04-15T09:50:00.010+09:00

今週末に、池田で毎年楽しみにしているeventに参加させていただきます。
■日時
4/16（土） 11:00~18:00
4/17（日） 10:00~17:oo
■場所
岐阜県揖斐郡池田町宮地　熊野神社参道・境内一帯

ここ最近、クラフト展が各地で開催されています。ただ、どうにも趣旨が見えないeventが多くなってきている現実もあり・・・。池田クラフト展では、ギャラリーや、鎮守の杜で、作家さんの展示などにも力を注がれています。ワークショップやｲﾝﾄﾞの弦楽器サントゥールの演奏もあり、とても充実したeventです。

後は、晴れることを祈るのみ！ neshianは、ｶﾚｰ2種と、ﾌｫｰをご用意します。

祈ること

2011-04-15T09:34:00.005+09:00

東日本大震災から、1ヶ月が経ちました。あれから1ヶ月、みなそれぞれに想う日々。何も出来ない憤りや、苦しみ。こんな事をしてていいのかと自問自答するばかり。それぞれに、とても大きな宿題です。まずは、祈ること。そして目の前にある出来ることを、一生懸命やることなのかな？と。被災された皆様におかれましては、心よりお見舞い申し上げます。日本が世界が1つになれば、大きな壁も乗り越えられると信じて。

wedding party

2011-04-15T02:29:00.010+09:00

岐阜の白川町にある山の中の小さな教会で、オルガニストのお2人が結婚式を挙げました。正面に見えるのは、辻オルガン。とても美しい作りで、奏でられる音色も素晴らしいです。新婦さんのリクエストで、ティーパーティのイメージでご用意させていただきました。

新婦のまゆりさんと、何度も何度もイメージを共有して。何もないところから作りあげる苦しさと、楽しさ。新婦のお母様に、「人を幸せにできるとても素敵な仕事ですね。」と声をかけていただきました。人生の1ページを寄り添う仕事ができ、私たちの方が幸せを頂いているように思います。ロドルフォさん、まゆりさん、おめでとうございます！

生産者をたずねる

2011-04-13T11:53:00.027+09:00

今回ご縁を頂いて、郡上の麹屋さんを紹介いただき、郡上大和にある畑中商店さんをたずねました。味噌の素材は、大豆・麹・塩のみ。麹は、味噌の甘みやコクを作り出す素材でとても大切な存在なだけに、前々から、一度工程を見てみたい！と思っていました。

↓麹種米を蒸してから、麹種の菌をつけます。粉糖のようにサラサラしていて、なめるとほのかに甘い。畑中商店さんでは、減農薬のこしひかりを使って。

↓むろ（温度と湿度を保つ場所）で、約4日間発酵させます。目には見えないけど、麹菌が。麹屋さんにとって、とても大切な場所。

↓出来上がりの米麹。　お米1粒1粒に麹菌が付着していて、とても美しい。

↓郡上味噌用の麹種。赤味噌も、この麹を使うのだそう。茹でた大豆を冷まし、炒った大麦と合わせ、菌を付けていく。むろで4日間発酵させ、後から水分を加えるそうです。

麹の他に、たまり醤油や、味噌（米味噌、郡上味噌）なども作られています。できるだけ手作りにこだわり、米麹のお米は減農薬で育てたお米で作られています。麹のこと、味噌のこと、麹屋の想いなどなど・・・。初めてお会いしたのに、気付けば3時間も経っていました。とても熱意のある、素敵なご夫婦です。商品は、郡上大和にある道の駅でも販売されているそうです。早速、畑中夫妻の米麹で味噌を20k仕込みました。今年の秋は、3種の米味噌が出来上がります～。そろそろ1回目の天地返しです。

美味しい週末　「月１の出張食堂neshian」

2011-03-04T09:30:00.019+09:00

鵜沼にある空歩２１にて、月に1度の食堂を開きます。
名古屋の老舗レストランで修行をし、現地に何度も足を運んで、
作ったベトナム料理など、どうぞご賞味下さい。

　　　　　　　　　　　　　　menu

　　　　　　　　　　　生春巻き　　　　　　￥650
　　　　　　　　　　えびの揚げ春巻き　￥700
　　　　　　　　　　カボチャのココナッツ煮￥750
　　　　　　　　　　　　フォーガー　　　　　　￥600　
　　　　　　　　　　　春野菜のフォー　　　￥550 他

menuは仕入れの都合上、価格や内容が変更となる場合がございます。
予め、ご了承下さい。
当日は、動物性が入った料理をご用意します。
空歩さんは、野菜や雑穀を中心としたお料理を提供しているお店のため、
一部、ﾍﾞｼﾞﾒﾆｭｰもご用意させていただきます。

第1回目は、3連休に。翌日21日は、空歩祭りも開催されますよ～。

■日時
3/20(日) 18:00~23:00(Lo22:00)
■場所
空歩21
各務原市鵜沼東町7-1
tel 058-385-4572
p有　予約承ります。
■お問い合わせ・・・
空歩21 tel 058-385-4572
neshian tel 090-9918-1265
mail neshian@live.jp

是非、遊びにいらしてくださいね、皆様にお会いできるのを、お待ちしております！　

2011-02-12T13:56:00.002+09:00

随分とご無沙汰しています。
年明けから、味噌作り教室の日々・・・。
味噌作りをはじめて５年が経ち、だんだんと身体が覚えていく。

大豆をコトコト煮ることも。

大豆をすり潰すのも。
昔はつまみ食いばっかりだったsoraも、今ではこんなに上手！

「らいふくれよん」という雑誌に、味噌作りのことを書かせていただきました。
東海3県の書店で販売されています。
よろしかったら、是非読んでみてくださいね。

ありがとう～

2010-12-28T17:01:00.002+09:00

友達から、仲間から、お客様から、いろんな方から、
たくさんの愛をいただき、何とか気持ちを切り替えられ、
次のステップに向かって、歩きだしています。
前より、立ち止まったり、後ろに下がったり、
歩幅が狭くなったりする時もありますが。
今まで、走ってきた分、少しゆっくりやっていこうと思っています。

ありがとうございます、今年もお世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

お世話になっている皆様へ

2010-12-20T19:52:00.004+09:00

師走に入り、慌しい毎日のことと思います。
さて、Nagara Marketのリニューアルの際には、
皆様のご協力や、お祝いを頂き、誠にありがとうございました。
突然の案内で恐縮ですが、Nagara Marketが諸般の事情により、
12/20をもちまして閉店する運びとなりました。
それに伴い、Cafeの営業も終了させていただくことになりました。
応援してくださった皆様に、このような形でのご報告になってしまったことに、
深くお詫び申し上げます。
又、個人的には、既存のケータリングや、教室に力を注ぎながら、
開業に向け、準備をしている次第です。
今後とも、ご指導、ご鞭撻のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　neshian
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大野　ひろみ

１１月の料理教室

2010-11-08T08:16:00.003+09:00

今年最後の料理教室です。
明日は、初めての参加の方も多いので、より丁寧に想いを伝えることが
できたら・・・と思っています。

■日時
　11/9（火）　10:00~13:00頃
■場所
　ネクスト名和内　笑顔工房　
　tel 0582519254
http://www.nextnawa.co.jp/
■menu
骨付き鶏のバスク煮
サラダ
　　　　　　　　他一品
■持ち物
　マイ箸
　マイカップ
　エプロン
　タオル

冬は、何かとﾊﾟｰﾃｨｰが多い時期。
今回はおもてなし料理を中心に。

reception party!

2010-10-20T23:07:00.007+09:00

昨日はCOP10のﾚｾﾌﾟｼｮﾝのｹｰﾀﾘﾝｸﾞでした。
200名様分ということもあり、楮さんとﾏｳｱﾃﾞﾘｶﾃｯｾﾝさんと
3社で宴をコーディネート。

「地元の素材で、誠実に料理を作っていただきたくて・・・。」
との想いで、ご依頼を頂いたのが、1ヶ月前。
各国を代表する先住民族の方々に、ご満足いただけるﾊﾟｰﾃｨｰに
なるよう、楮さんとMauaさんと何度も打ち合わせ。

ﾃｰﾌﾞﾙを和食と洋食に分けて。
和食は、もちろん「楮」さんが担当。
とても、美しいです。
竹は、遠藤さんと、前日に自宅の裏山の竹を切って。

和傘、とてもいい演出でした。
勉強になります～。

みんな和食に興味津々でした。
楮の料理長、市橋さんは、英語でみなさんに対応。

洋食はneshianとMauaさんが担当。
ｵﾘｰﾌﾞの木をﾒｲﾝに、素材をディスプレーして。
ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝの方々や、宗教上食の制限がある方々の
料理にも対応できるように、menuを構成。

おかげさまで、先住民族の方々や主催の方にも大変喜んでいただきました。
途中、各国の方のパフォーマンスもあり、ﾊﾟｰﾃｨｰは大いに盛り上がってました。
こうやって、携われたことに、とても感謝しています。

そして、楮さん、Mauaさんと一緒に1つのﾁｰﾑとして、仕事ができたこと、
とても嬉しく思います。
遠藤さん、市橋さん、たつくん、平野さん、野村さん、本当にお疲れ様でした。
お疲れ会、しましょうね。

料理教室

2010-10-13T23:02:00.002+09:00

昨日は、月に１度の料理教室でした。
頭の中を、cafeから教室へ切り替えて・・・。
menu
自家製塩豚の煮込み
鰯のｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾗｲ
ｷﾉｺのｻﾗﾀﾞ　
ﾌﾞﾙｽｹｯﾀ　ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｰのｿｰｽ

来月は、11/9（火）10:00~です。
12月の教室はお休みさせていただきます。

19日に、名古屋へｹｰﾀﾘﾝｸﾞ。
今回は、楮さんとﾏｳｱさんと1つのﾁｰﾑを組んで。
こうやって、一緒に仕事ができるのはとても幸せなこと。

林檎のケーキ

2010-10-11T00:05:00.003+09:00

信州の林檎で、ｹｰｷを焼きました。

林檎3個をふんだんに使って！

週替わりのランチ

2010-10-07T06:09:00.004+09:00

cafeでは、毎週木曜～ランチのmenuが変わります。
今週は、ベトナムの揚げ春巻きと、古田さんの鶏の手羽先がメインです。
揚げ春巻きは、現地で「チャゾー」と呼ばれ、「かんざし」という意。
レタスに、揚げ春巻きと、自宅で育てたハーブをのせて、くるっと巻いたら、
自家製のヌクチャム（ほんのり甘辛いソース）をつけて、どうぞ！
古田さんの鶏は、レモングラスとヌクマムでマリネしたものを、揚げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　menu
　　　　　　　　ベトナム揚げ春巻きと、古田さんの手羽先
　　　　　　　　旬のキノコのサラダ　ジンジャーソース
　　　　　　　　こだわり野菜のラタトゥイウユ
　　　　　　　　雑穀入り新米ごはん
　　　　　　　　今年作った味噌で、旬菜のおみそ汁
　　　　　　　　有機三年番茶
　　　　　　　　デザート2種
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１２５０
　
ランチは、限定15食です。

Cafeのご案内と、今月の料理教室

2010-10-04T23:50:00.006+09:00

cafeを始めて2週間。
ﾄﾞｷﾄﾞｷしながら、1番最初のﾗﾝﾁを作った気持ち。
ｹｰﾀﾘﾝｸﾞや、料理教室などとは又違う緊張感！
きっと、これからも続くことでしょう・・・。
でも、きっといい意味での緊張感だなと思ってます。
お店のblogもよろしければ、覗いてみてくださいね。
HP http://nagara0923.exblog.jp/

cafeですが、ｹｰﾀﾘﾝｸﾞなどで私がお休みを頂くことがございます。
その場合は、週替わりのﾗﾝﾁはお休みさせていただきますので、
予めご了承下さい。

今月は、10/18（月）、19（火）、30（土）、31（日）お休みを頂きます。

もちろん、お店は営業します。
尚、特製キーマカレーのsetはご用意できますので、是非！
11:00~14:00 ￥1150（ｶﾚｰ、ｻﾗﾀﾞ、ﾃﾞｻﾞｰﾄ、ﾄﾞﾘﾝｸ）
14:00~ ￥750（ｶﾚｰ､ｻﾗﾀﾞ）

それと、料理教室のご案内です。

■日時
　10/12(火）　10:00~13:00頃
■場所
　笑顔工房
■menu
自家製塩豚の煮込み
サラダ
鰯を使った一品
■会費
￥2500

尚、自宅の料理教室は暫くの間お休みさせていただきます。
将来的には、お店で開催する予定です。　　　

住みたい家に暮らす

2010-10-04T23:28:00.005+09:00

岐阜のオーダーメイドの家具屋「MOND」さんにて、薪ストーブを

使った料理の提案＆販売をします。

■日時

　10/30（土）、31（日）　11:00頃～

■場所

　岐阜市細畑6-3-21

tel 0582436366

hP http://www.mond-furniture.com/

　menuはこの時期食べたくなる、薪ストーブでつくる

　紅玉の焼き林檎と、オニオングラタンスープ！

　岐阜の設計士さんたちが、いろんなスタイルの家を提案されます。

　当日は、何人かの設計士さんもいらっしゃるそうですよ。

ギフレク

2010-10-01T23:17:00.008+09:00

design waterの鷲見さんがメインに企画されたeventです。
岐阜がもっともっとみんなから愛される街に。
ワクワクすることが沢山できる場になるといいな。と、思います。
そんな想いも込めて、出店しま～す。
無添加デリとおむすびのお店「マウアデリカテッセン」さんと、
1日限定のユニット「pollo」（ﾎﾟﾘｮ）で、出店します。

■日時
　10/31(日)　10:00~16:00頃
■場所
　JR岐阜駅2Fデッキ
■menu
　2人がそれぞれ、ｲﾝﾄﾞやｱｼﾞｱなど旅して作り上げたｶﾚｰ5種をご用意。
　人気のﾌﾞﾅﾑﾙｶﾞ(ﾐﾝﾄのｶﾚｰ）や、野菜のｶﾚｰなど、
　添加物や化学調味料は使わずに、丁寧に仕上げます。
　魅惑の一匙をどうぞ召し上がれ！

　ｷﾞﾌﾚｸHP http://gifu-recreation.com/

vegan sweets!

2010-09-30T23:43:00.002+09:00

cafeを始めて1週間。

定番の生姜プリンの他に、vegan sweetsもスタート。

乳製品を使っていないので、カボチャの甘みがより一層感じます～。

take outもできますよ！

今年の味噌は？

2010-09-30T00:43:00.004+09:00

1月に作った味噌、そろそろ食べごろです。
寒かった冬を越し、長い夏を乗り越えた今年の味噌。
今年の出来は・・・。
又、みんなで味比べしたいですね。

cafeでは、去年作った味噌に今年の味噌をブレンドして。
左が去年、右が今年のもの。

満月の夜に

2010-09-29T23:59:00.005+09:00

沢山の方々のお力添えを頂いて、お店をstartすることが出来ました。
レセプションは、中秋の名月を愛でながら・・・。
の予定でしたが、まれに見ぬ豪雨と雷。

それでも沢山の方々がお祝いに駆けつけてくれました。
本当に、ありがとうございます～。

深夜、片づけを終えてお店を出ると、まん丸のお月様。

雨降って、地固まる。

yokoさんの言葉が心に沁みた。

お知らせ

2010-09-15T00:25:00.002+09:00

この度、オーガニックの食品や雑貨を販売しているNagara marketさん内にて、
cafeをopenすることになりました。

楽しい！美味しい！
そんな空間をつくりたいと想っています。

9月の料理教室　笑顔工房

2010-09-15T00:19:00.002+09:00

今月はインド料理でした。
menu
チキンカレー
じゃがいものサブジ
ひよこ豆とトマトのサラダ
バナナラッシー

あ～、インドに行きたいです。
来年こそは、インドに行こうっと。

残暑お見舞い申し上げます。

2010-08-31T00:08:00.004+09:00

まだまだ暑い夏の終わり。

けど、少しずつ秋が近づいてる今日この頃。

8月の料理教室　笑顔工房

2010-08-25T16:25:00.004+09:00

今月は、タイ料理。

なのに、自宅のコリアンダーはこの暑さで元気がありません。

生徒さん宅で育った新鮮なレモングラスで、アサリのレモングラス蒸し。

朝引き鶏で、カオマンガイ。

旬の茄子を使って、和えもの。

それと、旬の野菜で生春巻きを。

来月は、9/13（月）10:00~です。

まだまだ暑い日が続くので、インド料理を。

料理教室menu

2010-08-23T22:39:00.003+09:00

明日は、久々の「タイ料理」です。
menu
カオマンガイ
焼き茄子のヤム
アサリのレモングラス蒸し

↓昔、バンコクを旅した時の１枚。

山へ

2010-08-16T23:58:00.006+09:00

１年ぶりにみんなで登山。
上高地～柄沢～奥穂高へ。

台風が近づいていて、天気がコロコロと変わる。
それでも、予定通りのルートを。

雪もちらほら残っていて、ひんやりとした空気。

霧が立ち込める中、奥穂高岳の山頂へ。
神秘的で、又素敵な表情を見せてくれました。

又、来年！

そうやって、それぞれ別の地へ。

あしあと

2010-08-16T23:46:00.003+09:00

ちょうど１年前に訪れた場所。

共に過ごした仲間たちと、再び足を運んだ。

確かにここにいたんだと実感する。

真夏のつくる

2010-08-02T21:29:00.005+09:00

いや～、暑かったです。

天気も、タテタカコさんの歌声も！

優しく、それでいて力強い歌。

小さな身体からは想像できないほどのパワーです。

自然体で飾ることなく、心から出てくる声。

心が浄化された気分です。

そうそう、そろそろ3回目の味噌の天地返しお願いします。

何故か天地返しの作業が大好きなsora。

今日も張り切ってお手伝い。

最高！

2010-08-02T21:10:00.003+09:00

天気にも恵まれ、仲間や友達、素敵な人たちと
一緒に観る花火は最高です！
今回は30名ほどの方々がいらっしゃいました。

livingから観る花火、8年目になりますが、
やっぱり感動します。

neshianを手伝ってくれてる、ひーちゃん。
shalomで出逢い、もう1年。
いつもありがとう。
フランスのブルターニュにお住まいのﾔﾝさんと。

8/7（土）も開催します。
ただ、軒先販売はほどほどにして、花火を楽しむ予定です。

つくる　マーケットvol.6

2010-07-30T02:06:00.004+09:00

気づけば、もう6回目なんですね。
だんだん、カレー屋さんのイメージが強くなっていますが・・・。
夕方からは、タテタカコさんのライブもあるようで、
これ又楽しい１日になりそうです。

■日時
　8/1（日）10:30~16:00
■場所
　木曽川　つくる内
　一宮市木曽川町黒田字宝光寺5-2
　　tel 0586-82-6582
■内容
　フリーマーケット
　40店の作品や、小物が並びます。
■neshian　menu
　キーマカレー　
　旬菜のココナッツカレー
　ベーグルサンド
　自家製ソーダ
　
みなさんにお会いできますのを楽しみにしていま～す。

花火

2010-07-30T01:53:00.004+09:00

毎年恒例ですが、元浜町にある庭の設計事務所（Living Design）を
開放して、みんなで花火を楽しんでいます。
場所など詳しくは、コチラ↓

http://www.live-ing.com/

軒先では、軽食（17:00~22:00頃）も販売しますので、
花火にお出かけの際は、是非遊びにいらしてくださいね。

キーマカレー、サテ、七輪で焼く朝引き鶏、エビの揚げ春巻きなど、
アジア料理をご用意して、お待ちしています！

豊かな時間

2010-07-30T00:36:00.006+09:00

朝から池田へ。
土川ガーデンでは、今ブルーベリーがたわわと実ってます。
70本ほどのブルーベリーの木があり、品種も30種と聞き、
soraと品種の説明を聞きながら、試食三昧。
暑さ、虫対策を万全にして、楽しいブルーﾍﾞリー狩り。

さすがに暑いので、しばし休憩。
自家製の紅茶をいただきました。
茶葉も、もちろん池田のもの。
普段は、抹茶用として栽培している茶葉を使ったそうです。

紅茶の工程を簡単に説明すると・・・
摘んで、しおらせて、揉んで、発酵させて、乾燥させる。
今回は、４種の紅茶をいただきました。
・新芽だけのもの
・機械で揉み、機械で乾燥させたもの
・手で揉み、石窯で乾燥させたもの
・葉の水分をある程度残して、製茶したもの
味もそれぞれ特徴があり、どれも確かに紅茶でした。

合間に、又ブルーベリーを摘みに。
たくさん、採れたかな？

今度は、山で新鮮なきのこを採ってきてくださいました。
たもぎ茸です。独特な香りがします。

素材が豊富で、羨ましい限りです。
とっても豊かなひとときでした。

料理教室　自宅編

2010-07-17T10:59:00.005+09:00

自宅での教室の日程が決まりました。
夏休みに入るので、良かったらお子様とご一緒にどうぞ！

■日時
　7/27（火）10:00~13:00頃
■場所
　自宅にて
　岐阜市岩滝西3-488
　tel 058-243-1265
■会費
　3000円
■menu
　ﾔﾑｳﾝｾﾝ（魚介入り春雨ｻﾗﾀﾞ）
　ｻﾂﾏｱｹﾞ
　夏野菜のココナッツカレー
■お申し込み、お問い合わせは・・・
　neshian 大野ひろみ
　tel 090 9918 1265
　mail neshian@live.jp
■教室の特徴
　定員6名様の少人数制の料理教室です。
　化学調味料は使わず、旬の素材と、地のもので料理をします。
　　　

今月は、タイ料理。
暑い季節は、辛い料理を食べて、汗かきましょ。

7月の料理教室　笑顔工房

2010-07-13T12:59:00.002+09:00

昨日は笑顔工房での料理教室でした。
久々に参加された生徒さんもいらっしゃり、
いつになくにぎやかな雰囲気でした。

menu
鮎めし
レンズ豆のサラダ
ハーブチキンのロースト
鰯のつみれ汁

■次回の笑顔工房　料理教室のご案内
　8/24(火）10:00~13:00
生徒さんのリクエストがあった、タイ料理です。

笑顔工房　料理教室menu

2010-07-11T22:31:00.005+09:00

遅くなりましたが、明日は笑顔工房での料理教室です。
menu
鮎めし
ハーブチキンのロースト
レンズ豆のサラダ
鰯のつみれ汁

↓昨日開催された、笠松のevent「湊町浪漫」
川が近くにあるって、いい！　

笑顔工房　感謝祭

2010-07-11T22:17:00.002+09:00

みんなで、トマトのクスクスを作りました。
上には、帆立と、オリーブ、ジェノベーゼを。

笑顔工房　七夕感謝会

2010-07-05T21:32:00.004+09:00

いつも料理教室でお世話になっている笑顔工房さんが、
七夕に感謝会をされます。
料理教室の他、パン教室、手芸教室、ピラティスなど、
いろいろな教室をされていますので、興味がある方は、
この機会にいかがですか～？

当日は、パンと料理のワークショップや、ミニコンサートなど、
１日楽しめる企画になっています。
15:00~は、neshianによる料理のデモンストレーションを行います。

■日時
　7/7（水）10:00~17:00頃
■場所
　笑顔工房
　岐阜市鏡島西3-3-13
tel 058 251-9254
■プログラム
　10:00~パン服部先生ワークショップ
　12:00~焼きたてパンで軽食
　13:00~ヴォイス野村博子先生のミニコンサート
　15:00~neshian　料理のデモンストレーション

空

2010-07-05T00:15:00.002+09:00

長野でよく、空を眺めてた。
今日は、岐阜の空も綺麗でした。

寄り道して、soraの大好きな鯛焼きのお店へ。
今年初めてのかき氷。

ふらりと

2010-07-05T00:07:00.002+09:00

池田へ車を走らせた。
茶畑が一面に。
　　
知人が、お茶作りにはまっているそうです。
何とも贅沢な話。

束の間の晴れ

2010-06-26T14:19:00.003+09:00

晴れた日には、野菜たちを天日干しにします。
水分が多いトマトは、セミドライトマトに。
干すことで甘味が恐縮され、とても美味しいのです。
茄子は、干してから、オリーブオイルとワインビネガー、
ハーブを入れて、保存します。
奥の葉っぱは、ローリエ。
　
野菜たちも気持ち良さそう！　　　

そして、今年も蓮の花がもうじき咲きます。

ハーブ畑

2010-06-26T14:06:00.005+09:00

以前は、アジア料理に突出していましたが、
ここ最近は、和食、アジア料理、ヨーロッパの料理など、
いろんなジャンルの料理を作ります。
私たちが料理を作る上で、欠かせないものが、
「ハーブとスパイス」です。
今、畑ではハーブがいろいろ育ってます。

タイム

スィートバジル、タイのホーリーバジル

大葉と、レモンバーム

他、ローズマリー、チャイブ、ミント、イタリアンパセリ、

コリアンダーなど。

ハーブは、香りが命ですので、やっぱり自家製に

こだわりたいのです。

まぁ、値段も結構しますしね・・・。

芽が出た！

2010-06-26T13:47:00.007+09:00

久しぶりに畑に行くと、先日撒いた大豆が芽を出していました。
うまく育ってくれれば、来年の味噌はこの大豆を使う予定です。

これは、シャロムから頂いたほうずきトマトの種取をして、
種から撒いたもの。
沢山育ったので、livingの高田ｸﾝにおすそわけ。

そして畑では、胡瓜、茄子、ししとうたちが食べごろに。

neshianでは、新鮮で安全なものを提供すべく、
いくつかの野菜も栽培しています。

６月の登山

2010-06-24T10:37:00.003+09:00

月に１度、親しいメンバーで登山をしています。

今回は、冠山に行く予定でしたが、道が土砂崩れの為、

急遽、貝月山へ。

標高１２３４Mのなだらかな山。

新緑も美しく、癒されます～。

8月はシャロムメンバーで、穂高へ。

体力づくりしなくては！

田植え

2010-06-24T10:23:00.003+09:00

先日、美濃で田植えをしてきました。
私たちが、幼い頃、家族みんなで田植えをした記憶があります。
それ以来、田んぼに素足で入ることなく・・・。
田んぼに入ると、昔の記憶がよみがえり、
子供より大人たちの方が、無邪気に楽しんでました。

この日は、みんなでもち米の苗を植えました。
秋には、収穫し、餅つきの予定。

いつかは、お米も自分たちで作りたいな～。

６月の料理教室　笑顔工房

2010-06-24T10:02:00.003+09:00

先日は、笑顔工房さんでの料理教室でした。

ここ最近は、お子様連れの生徒さんも参加され、

にぎやかな雰囲気です。

今月のメニューは・・・

■スープ・ピストゥ

　爽やかなバジルソースが美味しい、プロバンス地方のスープ。

■小鯵のエスカベッシュ

　酢とレモンの酸味を効かせて。

■天然酵母のピザ

　天然酵母のもっちりした生地が美味しいneshian人気のピザ。

ピザ生地は前日に仕込んでおいて、当日みんなで生地を伸ばし、

焼き上げました。

次回は、7/12（月）　10:00～です。

皆さんのリクエストにお応えして、和食の予定です。

menuの詳細は、又blogにてご案内します。

笑顔工房　料理教室

2010-06-11T11:55:00.002+09:00

14日の料理教室ですが、諸事情により急遽menuを変更することになりました。
■menu
エスカベッシュ
ピストゥスープ
天然酵母のピザ

モロッコ料理は、又時期を改めて。　

料理教室　自宅編

2010-06-10T15:11:00.003+09:00

自宅での料理教室ですが、久しぶりに再開します。
今月は、ヨーロッパと中近東のお料理です。

■日時
　6/29（火）　10:00~13:00頃
■場所
　自宅にて
　岐阜市岩滝西3-488
058-243-1265
■menu
　朝引き鶏の中近東煮
　人参サラダ
　新じゃがと蛸のケイパー風味
■会費
　3000円
■定員
　6名様
■予約、お問い合わせは・・・
　neshian 大野　ひろみ
　tel 090 9918 1265
mail neshian@live.jp

自宅は少人数制にしています。
その分、会話を楽しみながら料理ができれば、と思っています。

　　

乾いた空気

2010-06-10T13:54:00.007+09:00

梅雨前の乾いた空気。
モロッコの旅を想い出します。
水も電気もガスもない生活。

そんな訳で今月はモロッコ料理です。
■日時
　6/14（月）10:00~13:00頃
■場所
　笑顔工房
　tel 058-251-9254
■menu
　クスクス
　ファラフェル
　パプリカのマリネ
■会費
　2500円
■予約、お問い合わせは・・・
　neshian 大野　ひろみ
　tel 090 9918 1265
mail neshian@live.jp

2度目の天地返し

2010-06-07T11:43:00.005+09:00

もうあれから2カ月が経ったと思うと、月日が経つのは本当に早いです。
2ヵ月後の味噌の樽を開け、前回と同じように天地返し。
試しに少しだけ、味をみる。
麹と大豆の香りが、口の中に広がります。
まだまだ、熟成が足りず、とげとげしい味ではありますが。

季節の変化と共に、ゆっくり、ゆっくりと、時が育ててゆく。

味噌作りに参加されたみなさま、そろそろ天地返しお願いします！

ていねいな暮らし

味噌をつくろう！

2011 to 2012

お寺でおいしい話

おせちと、おもてなし

ぎふアジア映画祭

tsunagari fes vol2

器と料理のevent 2

器と料理のevent 1

器と料理

original wedding

ﾍﾞﾄﾅﾑ料理と中国茶のおもてなし

11月の料理教室

長良川おんぱく

旅立ち！

8月、9月の料理教室

きそがわ日和

みずのまつり

ペチカのワークショップ

盆おどり

ナカノカメラ祭 無事終了しました！

料理教室

新築お披露目会

スイカ

ナカノカメラ祭

出張料理教室

人生の師匠

野桃

雲の上

RADIO

今月の料理教室

ｽﾀｯﾌ募集

空歩 × ミナクマリ夏のtour

ﾏｸﾛﾋﾞﾗﾝﾁ

ギフレク

ツナガリフェスティバル

空歩 vol.3

坐禅の会

SATのｿﾛﾗｲｳﾞ と neshianの料理

親子で料理教室

「ﾋﾟｻﾞ窯を作ろう」ﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ中止のお知らせ

あなたが あなたとして そこにいること

詩を詠む

5月の料理教室

初節句のお祝い

料理教室 笑顔工房

チャリティイベント lotus ring

空歩 vol.2

春の1ﾍﾟｰｼﾞ

organ ｘ change

ｽﾀｯﾌ募集

ｲﾝﾄﾞの音楽と、ｲﾝﾄﾞ料理

池田クラフト展を終えて

池田山麓クラフト展

祈ること

wedding party

生産者をたずねる

美味しい週末 「月１の出張食堂neshian」

ありがとう～

お世話になっている皆様へ

１１月の料理教室

reception party!

料理教室

林檎のケーキ

週替わりのランチ

Cafeのご案内と、今月の料理教室

住みたい家に暮らす

ギフレク

vegan sweets!

今年の味噌は？

満月の夜に

お知らせ

9月の料理教室 笑顔工房

残暑お見舞い申し上げます。

8月の料理教室 笑顔工房

料理教室menu

山へ

あしあと

真夏のつくる

最高！

2011 　to　2012

ナカノカメラ祭　無事終了しました！

空歩　vol.3

SATのｿﾛﾗｲｳﾞ　と　neshianの料理

あなたが　あなたとして　そこにいること

料理教室　笑顔工房

チャリティイベント　lotus ring

空歩　vol.2

organ 　ｘ　change

美味しい週末　「月１の出張食堂neshian」

9月の料理教室　笑顔工房

8月の料理教室　笑顔工房

つくる　マーケットvol.6

料理教室　自宅編

7月の料理教室　笑顔工房

笑顔工房　料理教室menu

笑顔工房　感謝祭

笑顔工房　七夕感謝会

６月の料理教室　笑顔工房

笑顔工房　料理教室

料理教室　自宅編